夏日清爽好搭档：黄瓜木耳炒鸡蛋简餐菜式

### 清爽营养三重奏：黄瓜木耳炒鸡蛋

大家好，今天我要介绍的是一个既简单又美味的食谱——清爽营养的黄瓜、木耳和鸡蛋组合。这道菜不仅色彩丰富诱人，而且口感清新脆嫩，在炎炎夏日里尤其受欢迎。吃完一口后，你会觉得一股清凉的感觉在口中弥漫开来。下面我将详细介绍如何制作这道菜肴，并分享一些小贴士帮助你轻松上手。

#### 材料清单

首先，让我们看看所需的食材：

• 黄瓜一根： 选新鲜清脆的黄瓜，富含水分和维生素，非常适合夏季食用。
• 木耳适量： 提前泡发干木耳至软嫩，具有丰富的胶质和膳食纤维，有助于消化。
• 鸡蛋两个： 鸡蛋提供优质的蛋白质，营养价值高。
• 调味料： 盐、胡椒粉以及生抽等，可以根据个人口味调整。

#### 制作步骤

接下来是制作过程，请跟随我一步步完成这道美味的菜肴。

**准备食材：**

首先，将黄瓜洗净切片，切成薄而均匀的形状备用。木耳提前泡发至软后撕成小块，便于烹饪时快速炒熟。

鸡蛋打入碗中加入少许盐搅拌均匀，确保蛋液充分融合。

**煎制鸡蛋：**

在锅里倒入适量油，加热到适宜温度后将鸡蛋液缓缓倒入。轻轻翻动直至表面微黄时即可盛出备用。

**烹饪蔬菜：**

接着，在同一锅中加入一些油预热，放入木耳炒至香味四溢。随后加入黄瓜片快速翻炒，注意不要过度加热以免失去脆嫩口感。

当蔬菜达到八成熟时，将之前煎好的鸡蛋重新放回锅内，加入适量的盐和胡椒粉调味，并迅速搅拌均匀。

**完成与装盘：**

在出锅前滴入几滴香油提味。这样一道色香味俱佳的黄瓜木耳炒鸡蛋就大功告成了！将其盛入碗中即可享用。

#### 附加建议

为了丰富口感，你可以根据个人喜好添加生抽或辣椒油等调料来提升风味。此外，还可以尝试加入其他食材如胡萝卜丝或者豆腐干等进行搭配创新。

这道菜肴低脂高蛋白，非常适合追求健康饮食的朋友，尤其是夏天食用更佳，清爽而不油腻。

####

黄瓜木耳炒鸡蛋不仅是一道快速制作的美味家常菜，而且营养均衡。它能为你的餐桌增添一抹清新的色彩和风味，不妨尝试一下吧！相信你也会喜欢上这道简单又富有创意的菜肴。希望你喜欢这个食谱，也欢迎分享给朋友们一起品尝。

(责任编辑：佚名)