电饭锅无水无油焖鸡，比红烧肉还香，简单一煮太好吃了！

将一只整鸡放入电饭锅中烹饪，不加一滴水或油，出锅后的味道比红烧肉还要香

最近家里都在食用冰箱里的储备食品。今天想吃点荤食，打开冰箱时发现还剩有一只芦花大公鸡，这是年初姑妈给的三只之一，最后一只终于要被我们消耗掉了。我询问了家人的意见，最终决定用最简单的方法来烹饪这只鸡，不加水也不加油，出锅后的味道比红烧肉还要香，接下来就让我们一起来看看具体做法吧。

为了制作电饭煲焖鸡需要准备的材料有：整只鸡、姜片、葱花、料酒、老抽和白糖。辣椒是可选的调料，但可以增添一些风味。

首先，用牙签在鸡肉上扎些小孔以帮助入味，并去除血水。取一个大盆加入足够的盐搅拌至完全溶解，然后放入鸡浸泡约40分钟，这样能更彻底地清除血水和杂质。这种方法不仅可以使肉类更加干净，还能使其口感更为鲜嫩。

接着将鸡肉从盐水中取出并冲洗干净，挤去多余的水分后，再切好姜片、辣椒碎以及葱花放入鸡腹中备用。随后在一个大碗里加入整只鸡，并倒入适量的料酒和老抽进行腌制，同时加入一勺白糖提升鲜美度。用手将调料均匀涂抹在鸡肉上，然后用保鲜膜封口后放置于冰箱内冷藏过夜。

腌制完成后的鸡肉颜色明显加深了，此时可以开始准备电饭煲。先在锅底铺一层姜片、葱花以及杭椒作为底料，接着把整只鸡连同腌制汁一起放入锅中。值得注意的是，在选择鸡的大小时要保证能完全装入锅内，这样烹饪后的口感会更佳。

最后一步是在鸡肉表面撒上适量的辣椒和葱花进行点缀，然后盖紧电饭煲的锅盖并按下煮米饭的功能键，耐心等待即可。由于电饭煲具有很好的密封性，在蒸熟的同时也会使鸡肉中的水分蒸发干净，鸡本身的油脂也可以被充分释放出来，使得最终成品既不会显得油腻又香气扑鼻。

在烹饪过程中记得中途打开锅盖翻动两次以确保均匀受热，并且可以随时检查成熟度。大约需要90分钟左右的时间来蒸煮这只鸡，当用筷子轻易戳透鸡肉时便代表已经熟透了，此时关掉电源再焖15分钟后即可享用。

电饭煲中焖制出来的鸡肉香味浓郁，打开盖子的那一刻整个厨房都被香气包围。切成片后色泽诱人，上桌后很快就被家人一扫而光。这种烹饪方法不仅操作简便，而且味道鲜美不油腻，越吃越想吃，一顿下来就能解决一只鸡。

这样的烹饪方式无论是自己享用还是招待客人都非常适合，既简单又不会出错，大家不妨试试看。相比市面上售卖的烤鸡或炸鸡来说，这种电饭煲焖鸡的味道更加地道和美味。希望这篇分享能够帮助到喜欢美食的朋友，如果您还有其他关于电饭煲菜肴的做法也欢迎在评论区留言交流。

(责任编辑：佚名)