被我妈这道辣椒炒鲜鱿香迷糊了！

被妈妈这道辣椒炒鲜鱿迷住了！

亲爱的家人们，一定要试试妈妈私藏的辣椒炒鲜鱿。这道菜味道绝佳，让人一试就上瘾，每一口都令人回味无穷。

当这道色香味俱佳的菜肴端上餐桌时，浓郁的酱香瞬间弥漫整个房间，诱人的香气让人口水直流。鱿鱼被烹饪得恰到好处，表面略带焦黄，入口Q弹有嚼劲，鲜美的滋味在舌尖绽放；搭配青红辣椒的爽辣和洋葱的独特甜香，让人食欲大增。

一口鱿鱼一口饭，酱汁包裹着米饭，每一粒米都被浓郁的味道浸透。不管是大人还是小孩，都难以抵挡它的魅力。

食材准备

• 新鲜鱿鱼：这是整道菜的灵魂所在，需处理干净后切成大小一致的块状。
• 青红辣椒：为菜品增添丰富的色彩和火辣的味道。如果你喜欢更刺激的口感，可以多放一些。
• 洋葱：其独特的甜香气息能让整体味道更加丰富多层次。
• 姜蒜：去腥增香的关键调料。
• 豆瓣酱：一勺下去就能带来浓郁的香气。
• 胡椒粉：少许即可提味去腥，提升整道菜的味道层次。

做法超简单

首先将鱿鱼洗净切块，在沸水中焯水1分钟左右捞出沥干备用。这一步是为了去除腥味并让鱿鱼更好地吸收调料的香味。热锅冷油，先下姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒。

接着迅速放入焯好的鲜鱿鱼，大火快速翻炒约一分钟，使其充分受热后，加入一匙豆瓣酱均匀翻炒上色。

随后依次加入生抽、蚝油和少许砂糖及胡椒粉调味。最后撒入洋葱片与蒜苗段，再用大火迅速拌炒均匀即可出锅。

美味秘诀

这道辣椒炒鲜鱿不仅做法简单，而且味道极佳。浓郁的酱汁、新鲜嫩滑的鱿鱼以及搭配的青红椒和甜洋葱，让整道菜色香味俱全。绝对是餐桌上不可或缺的一道美食。

快来试试吧！相信你也会爱上这道美味的家常小炒。

(责任编辑：佚名)