池州古都风韵,水陆物产.

#分享你家乡的美食#我的家乡池州，历史悠久，资源丰富，人杰地灵。今天我给大家介绍一下池州的特产之一——池州小粑。

池州小粑是池州市民平日必备的早餐之一，是广大上班族和学生早餐不可缺少的食物。池州小粑是用各种馅料和面粉的混合物，小粑以精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角、海带、白菜、腌菜（咸菜）为馅，平底锅倒上菜籽油用液化汽（过去用柴火）生煎而成。揭盖出锅时香气四溢，脆脆的外壳焦黄好看又好吃，萝卜馅鲜甜多汁，粉丝和海带馅的香辣柔韧，豆角和白菜馅的鲜嫩可口，腌菜馅的咸香可口。

平底锅一次只能煎二三十个粑，一锅卖完了等下一锅通常要等十几分钟。为了舌尖上的享受，买小粑的人们在冬天不怕寒冷，排队等候，并且乐此不疲。在各个早餐店门前每天排队买粑仍然是池州的一道美丽风景！

池城很小，池州的年轻人大都考入外地的学校在大城市工作生活。每当在外地遇到故乡人，他们相互之间总是要问：“想不想池州的小粑啊？”我的女儿女婿他们回家的第一件事是到早点摊吃小粑。池州小粑，其貌虽不扬，味道也不能说很有特色，但总能勾起外地游子的故乡情。这也许是故乡的味道太浓郁了吧！

我们这里有个风俗：农历三月初三都要吃粑。缘于民谚“三月三，鬼下山”，所以这天家家都要吃粑，以求把魂“粑”住。过去人们家家腌制大白菜，自己动手做腌菜粑。现在生活节奏快，做粑的人少了，大家想吃都到外面早餐店去买。我今天早上买菜顺便买了十个小粑，友友们，瞧一瞧，是不是有吃的欲望？欢迎你到小城来品尝。[鼓掌][鼓掌][鼓掌][比心][比心][比心]

(责任编辑：佚名)