无锡宜帮菜博物馆(宜帮菜博物馆开馆了)

“宜帮菜馆陈列所”盛大揭幕！

山间的雨如同信使，古人言水为财源，降雨即为财运。

雅达·阳羡溪山之境，位于宜兴最令人瞩目的广阔而精致的小镇，“宜帮菜馆陈列所”便坐落在此，昨日在雨幕的朦胧中揭开了神秘的面纱，正式开业！

宜帮菜馆陈列所占地两千平方米，上下两层，一楼为展览区域，展示宜帮菜的悠久历史和独特风味，二楼则为体验餐厅。在这里，不仅要知道其然，更要了解其所以然，让每一位参观者通过色、香、味、形、器的全方位体验，对宜帮菜有深入的认识。宜帮菜馆陈列所，是一座“可品尝”的博物馆。

宜兴位于江苏、浙江、安徽三省交界，毗邻太湖之滨，山水相依，人杰地灵，被誉为鱼米之乡，山珍宝地。这里不仅是闻名遐迩的院士之乡、教授之乡、陶艺之乡、书画之乡、梁祝之乡、环保之乡，更是美食之乡。

宋代大文豪苏东坡曾流连忘返于宜兴，“买田阳羡吾将老，从初只为溪山好”！因为“阳羡溪头米胜珠”，苏轼认为“宁可食无肉，不可居无竹”，而宜兴拥有广阔的竹林和丰富的竹笋资源。宜兴的老百姓家家户户都养猪（尤其是著名的太湖猪），苏东坡在宜兴，可以品尝到“笋烧肉”，在这里生活，既能保持体态健美，又能享受美食。因此，苏东坡两次向皇上上表，希望能在宜兴安度晚年。宜兴这个城市，古称“义兴”，山清水秀、人杰地灵、美食美器美酒众多，苏东坡不仅“眷此邦多君子”，更是对这里的佳茗和美食情有独钟。

江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋表示，一个地方菜系的形成，离不开政治、经济、历史、文化、气候、物产等多方面的因素。而宜帮菜的形成，至少具有三大优势：丰富的物产资源、独特的餐具特色和优秀的人才队伍。

浙江杭州有杭帮菜馆陈列所，江苏有淮扬菜馆陈列所、苏帮菜馆陈列所，但在县级市层面，宜帮菜馆陈列所餐厅的开业，填补了全省的空白。

宜兴历史悠久、风景秀丽、物产丰富。这里盛产百合、板栗、雁来蕈、乌米饭等美食，还有和桥豆腐干、庄公豆腐、芳庄羊肉、高塍猪婆肉，杨巷葱油饼、宜兴的吊鸡露、鸭浇面、地衣菜、臭腻头，呱唧菜（家祭菜）、炙骨（糖醋排骨）、头道菜（全家福）等，都是人间烟火中的美食佳肴。

一怪曾多次探访宜兴，采访过宜兴两位元老级中国烹饪大师叶祖仁、卢华堂，以及中国烹饪大师周敏杰。2018年，作为无锡市老字号评审专家，专程赴宜兴为第二批老字号申报企业实地考察。因此，一怪与宜兴有着深厚的感情。

此次参加宜帮菜馆陈列所开馆活动，又受宜兴“龙隐溪山酒店”和“顺良饭店”之邀，近期将前往体验。

祝贺宜帮菜馆陈列所圆满开业！祝宜帮菜馆陈列所餐厅生意兴隆！

本文得到了江苏省烹饪协会龚剑锋会长和无锡市烹饪餐饮行业协会陈为民会长的指导。部分照片由中国食文化研究会朱永松会长和无锡资深媒体人杨壮波拍摄。特此致谢！#今日头条# #无锡头条# #宜兴头条# @一怪食志

(责任编辑：佚名)