2025年春节探访西坝不夜城黑子餐馆：传统风味与创新美食共存

在2025年春节前夕，我接受了同学夫妇的热情邀请，在时隔五个月之后的1月12日再次踏进了西坝不夜城的黑子餐馆。夜空中一轮皓月高悬，将清辉洒向了这家充满魅力的老店，让我不仅品尝到了美食带来的味觉享受，更深刻感受到了餐饮文化代代相传的独特韵味。

餐馆原掌门人陆代春先生正在厨房忙碌着，同学告诉我，黑子餐馆的日常经营管理如今已经交给了他的长子陆晶。作为新一代的掌舵者，他为餐馆进行了全面的重新规划和布局：

一楼被划分为内厅与外厅两部分，其中外厅设有观景区域；而二楼则全部设计成了包厢形式，最大的一间包厢可俯瞰长江风光，并能容纳15至20人左右，另外还有一间带有隔断的包厢，在打开隔断时可以变成一个适合二十人的大型聚会空间。除此之外，还有一些适用于十多人聚餐的小型包厢。

一楼大厅显著位置悬挂着一块小黑板，上面用粉笔写满了各式菜品的名字和价格信息，表明餐馆会根据季节变化定期更新菜单上的菜品种类。

昨晚同学组织的新年聚会中所点的菜肴十分丰富多样，16人的聚餐几乎每道菜都被一扫而空。例如28元一份的自制春卷、不辣却香气十足的风干腊香肠以及新推出的酥脆可口且不含油腻感的油炸土豆片；还有一鱼两吃的创意菜品——鱼头炖清汤火锅和红烧鱼块，其中煎过的鱼皮口感丰富，而鲜美的鱼肉则嫩滑无比。

虽然无法展示图片，但从同学提供的描述中可以想象出那晚宴会上的各种美食：一轮皓月映照下的餐馆、用粉笔写满菜品价格的小黑板、一桌摆满了各式菜肴的“全家福”合影以及令人垂涎欲滴的一鱼两吃清汤火锅等。

通过这次聚会，我不仅重温了黑子餐馆的传统风味，还见证了其在新一代掌门人领导下焕发的新活力与创造力。

(责任编辑：佚名)