秋日美食打卡季8道简单易学的家常菜

秋日美食制作指南：8款简单家常菜肴推荐

随着季节的变化，金黄色的秋季已经悄然降临，带来了丰收的气息和温暖的日光。在这个宜人的时节里，许多人倾向于在家进行各种活动，而烹饪美味佳肴无疑是其中最受欢迎的一种。秋天食材丰富多样，各类蔬菜、水果以及谷物应有尽有，为我们的餐桌提供了无限可能。

今天我将为大家推荐8款简单且容易学习的家常菜肴，每一道都有其独特的风味和口感，非常适合喜欢动手烹饪的朋友尝试制作。不论是作为家庭聚会的主要菜品，还是日常生活中的美味小食，这些菜肴都能带来全新的美食体验。

1. 珍珠虾仁面

制作方法：

首先将新鲜的虾仁洗净后放入碗中，加入适量料酒、盐和黑胡椒粉腌制十分钟。接着在锅里加水烧开后投入面条煮至八分熟，捞出沥干水分。

热油下锅，先用葱姜爆香，再将腌好的虾仁倒入翻炒，直至变色为止。然后加入事先准备的面条，撒入适量盐和黑胡椒粉调味，并均匀搅拌。

随后，在另一口锅中打入鸡蛋液，边加热边搅拌直至完全凝固后，将其与面条混合。最后在出锅前撒上一些椒盐及辣椒粉，拌匀即可食用。

2. 芋头咸饭

将大米提前浸泡两小时；同时红葱头切片、五花肉切成小丁块，芋头去皮后切为方块，香菇也需处理成薄片。热油起锅，先用红葱头炒香，再加入五花肉丁翻炒至出油。

随后将芋头条及香菇一起下锅，并继续加热烹饪约十分钟左右。接着按照个人口味添加适量盐、酱油等调料进行调味。

3. 鸡公煲焖面

鸡腿肉切块，洋葱和大蒜分别切成片状与末粒备用；热油下锅先炒香洋葱蒜末，随后加入鸡腿肉翻炒至变色。接着倒入生抽、蚝油、料酒以及火锅底料继续翻炒均匀。

往锅内加适量啤酒并转小火慢炖二十分钟，期间可以添加一些火锅丸子和金针菇一同焖煮十分钟后关火。最后将面饼放入锅中焖煮十分钟即可出锅，撒上葱花更佳。

4. 炸酱冷面

首先准备面条煮熟并沥干水分；洋葱切末、猪肉末炒至变色。接着将两者混合在锅中，加入特制的炸酱料进行翻炒均匀。

最后把炒好的酱料浇在冷面上即可食用，享受香浓美味。

5. 酱烧烤凉面

鸡蛋煮熟后切半；洋葱切末、火腿肠切成片状。然后将洋葱、火腿片和金针菇一同下锅翻炒，并加入特制的酱料进行调味。

最后把所有材料倒在冷面上，摆上鸡蛋并撒上葱花即可食用。

6. 鲜肉锅贴

将猪肉末、玉米粒、胡萝卜碎以及葱花混合均匀。取一张饺子皮放入适量馅料，并捏紧封口。

热油下锅，将锅贴煎至两面金黄后加入少量水盖上锅盖焖煮五分钟即可出锅食用，撒上一些葱花更佳。

以上就是我为大家推荐的8款简单家常菜肴，每一道都独具风味且易于制作。希望这些美味佳肴能够激发你的烹饪灵感，并在这个秋天享受更多家庭聚餐的乐趣！如果你还有其他好吃的家常菜也欢迎在评论区分享哦。

(责任编辑：佚名)