上海老字号必尝：8家经典美食地标与特色佳肴

探寻上海美食地图：八大老字号必吃经典

1. 光明邨

特色： 鲜肉月饼、熟食、特色酱鸭、红烧肉、鳝丝、油爆虾。 位置： 黄浦区淮海中路588号。作为上海“排队王”，光明邨自1956年开业，是传承着百年历史的地道老店。这里不仅菜品风味独特，性价比也极高。

2. 沈大成

特色： 寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团。 位置： 黄浦区南京东路636号。始于1875年的沈大成不仅承载着上海人的味蕾记忆，也成为了这座城市文化的一部分。其糕点的制作技艺与历史底蕴吸引着无数食客。

3. 大壶春

特色： 生煎包、咖喱牛肉粉丝汤、千张包粉丝汤、大骨头萝卜汤、葱花鱼丸汤、鱼丸肉丸肉皮汤。 **创建于1932年，历史悠久的餐厅，至今已有约91年的历史。作为上海的一张名片，大壶春不仅提供美味佳肴，还传递着老上海的文化气息。

4. 杏花楼

特色： 广式月饼、网红青团、招牌白切鸡、蜜汁叉烧、本帮酱鸭、清炒水晶虾仁、上海熏鱼、万宝鸡煲、古法牛腩煲、广式早茶。 **位置：上海市黄浦区福州路556号。杏花楼作为国内著名的中华老字号名店，不仅以经营地道粤菜著称，还以其精制月饼而闻名全国。

5. 四如春

特色： 冷面、阳春面、葱油面、大排骨面、焖肉面、无锡小笼包。 **位置：普陀区石泉路72号。创建于1929年的四如春，至今已有94年历史，是上海老字号面馆的代表之一，尤其是其冷面，在众多食客中享有极高的声誉。

6. 德兴馆

特色： 焖蹄、焖肉、爆鱼、爆鳝等浇头面、本帮鸡圈肉、椒麻鸡、糟溜鱼片。 **位置：普陀区石泉路72号。创建于1878年的德兴馆，是上海本地传统菜系的发源地之一。这里不仅可品尝到经典的海派菜品，还能感受其深厚的历史底蕴。

7. 王家沙

特色： 虾肉馄饨、蟹粉生煎、豆沙酥。 **位置：静安区南京西路805号。王家沙以生产中式传统小吃闻名于世，尤其是虾肉馄饨和蟹粉生煎，深受食客喜爱。

8. 绿杨邨

特色： 一品豆腐、干烧明虾、生爆膳背、宫保虾仁、火鸡干丝、陈皮牛肉、干烧鳜鱼、干煸鱿鱼。 **位置：静安区南京西路805号。始于1936年的绿杨邨，不仅以其丰富的菜品种类而闻名，还拥有独特的烹饪技艺和优雅的用餐环境。

这八家上海的老字号餐厅不仅提供美食，更传承了上海的历史与文化。不论是本地人还是远道而来的朋友，在这里都能找到属于这座城市的味道，体验到时间与美食交织的魅力。

(责任编辑：佚名)