最适合入夏吃的3种清凉美食
作者:佚名|分类:生活杂谈|浏览:88|发布时间:2025-02-11
天热了,推荐最适合入夏吃的3种美食,清凉爽口!
天热了,很多夏天特定美食必须要安排上了,比如凉皮,凉面等等。今天给大家分享这三样夏日美食,清清凉凉,爽到心口。乘夏季正式来临前,学上几道夏日美食,保证让你在炎热的夏天感到清涼和舒适。
一、 鸡丝凉面
食材:面、鸡胸肉、胡萝卜、红椒、黄瓜、大蒜等
做法:1、鸡胸肉清洗干净,表面切几刀,方便煮熟。锅中加水,放入鸡胸肉和两片生姜,一点料酒,煮熟后捞出,过凉水。
2、食材切一下,胡萝卜切片再切丝,红椒掏去籽切成丝,黄瓜同样切丝,大蒜切成末。鸡胸肉取出,撕成鸡丝。
3、锅中加水,水开后下面条,煮面条的过程调一个酱汁,空碗中倒一大勺的芝麻酱,加点香油、生抽、醋搅拌均匀。加入一点蒜末、辣椒面和花椒碎拌匀。
4、将面条捞出,过一下凉白开,捞出沥干水放入盘中,上面放一层胡萝卜丝和黄瓜丝、红椒丝,再放上鸡丝。淋上调好的酱汁,吃的时候拌一拌就完成了。
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二、韩式冷面
食材:冷面、辣白菜、牛肉、大葱、鸡蛋、番茄、洋葱、梨子、黄瓜等
做法:1、先提前一晚上准备冷面的汁。大碗中加三勺苹果醋(水果醋也可以),五勺雪碧、四勺生抽、适量的糖和盐,拌匀。放冰箱冷藏。
2、锅中加水,倒入料酒、放入切开的洋葱、梨、生姜、大葱白,再放入牛肉。撒点盐,大火煮开,煮到牛肉变熟。捞出牛肉冷却,汤汁留着,过滤一下,放冰箱保存。
3、鸡蛋放入锅中煮八分钟,煮熟后剥壳,再对半切开。煮完鸡蛋,再煮冷面(干的要先泡一下),煮熟放凉白开中过一下,放入大碗中。
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4、牛肉冷却后切成片,黄瓜切片再切丝,番茄切片。将所有食材放入大碗中,淋上调好的酱汁。最后可以挤一点苹果醋或柠檬汁,点缀一下即可。
三、柠檬鸡爪
食材:鸡爪、柠檬、大蒜、青椒、小米辣、香油等
做法:1、鸡爪清洗干净,表面切几刀。锅中加水,放入鸡爪和两片生姜,一点料酒,煮熟后捞出,过凉水。
2、柠檬切片,去掉籽。青椒切小段,小米辣切小段。大蒜拍碎再切成末。将所有食材切好备用。
3、接下来准备料汁,将生抽、白糖和水兑一兑。高兴的可以放锅里煮一下。料汁里面倒入青椒段、小米辣、大蒜末、香油或者辣椒油。
4、将鸡爪从冰水中捞出,放上一些切好的柠檬片。浇上刚才调好的酱汁,最后可以挤一点柠檬汁。用点香菜点缀一下,腌制一会儿就更加入味。
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夏天,这些冰冰凉,特别凉爽的美味,千万不能错过。记得在家尝试做一做。
(责任编辑:佚名)