山野物产丰富，竹筒饭之外更有惊喜等待发现

山间的丰富物产总能激发人们的创造力与惊喜感。除了广为人知的竹筒饭之外，"翠竹鲜韵"推出的各式竹筒菜肴同样独具风味。在这间餐厅中，竹子不仅仅是一种烹饪工具，还作为盛装美食的主要容器。这些精美的竹筒能够容纳来自山林田野的各种特色食材，比如杂鱼、河虾、坑螺、竹笋以及应季蔬菜等，不同的内料赋予了"翠竹鲜韵"多样的风味，为食客们呈现了一桌别具一格的美味盛宴。

我们坚持使用最新鲜的食材。以鸡肉为例，这些鸡是从龙门地区精心挑选并运送而来的。此外，我们的扣肉是由经验丰富的厨师亲手制作，这位师傅做扣肉已经有多年的历史了。还有那些香芋南瓜，则是来自农村阿姨们种植的新鲜蔬菜。所有使用的食材都遵循天然、无公害的原则，确保每一口都是绿色健康的。

餐厅之所以命名为"翠竹鲜韵"，主要是为了强调"鲜"字的精髓。因为这里的每一道菜肴所用到的原材料都是最新鲜的，无论是鸡还是扣肉，抑或是其他食材，全部都保证了新鲜度。而使用竹筒烹饪出来的菜肴更是散发着淡淡的清香，因此竹筒在菜品制作中扮演着极其重要的角色，故而命名为"翠竹鲜韵"，旨在突出这一份独特的鲜美。

钟师傅的创意非常丰富多样，从鸡肉到鱼类，再到猪肉乃至各种时令蔬菜，均有不同的烹饪方法。用竹子蒸制菜肴能够散发出淡淡的清香，为食材增添一份自然的气息。

"翠竹鲜韵"推出的竹筒菜肴主要采用蒸制的方法进行烹调，这是目前公认的健康饮食方式之一。这种方法不会破坏食物的纤维组织，而竹子坚韧的特点决定了它在高温下也不会破裂，因此使用竹筒来盛装并放入蒸汽柜中烹饪可以最大程度保留食材原有的风味和营养成分，同时融入自然的气息，让每一顿饭都充满山野间的清新味道。

(责任编辑：佚名)