梭子蟹年糕汤(美食汤年糕)

秋天，如果问我最喜欢的食物是什么，那一定是螃蟹。

秋风一起，螃蟹就开始变得肥美起来。错过了这个季节，就错过了最佳品尝螃蟹的机会。

其他三个季节不吃螃蟹也没什么关系，但在深秋时节如果不吃上一顿美味的螃蟹，总觉得心里缺了些什么。

想要尝鲜的话就要把握住时机，所以我今天准备做一道特别鲜美的——梭子蟹年糕汤。

这道菜用的是肥美多汁的梭子蟹，搭配软嫩的海鲜菇和香甜糯口的年糕，既满足了味蕾又不会觉得过于油腻。

每一口下去都能感受到番茄酸爽的味道充满口腔，食欲瞬间就被激发了出来。

国庆假期最后一天，不妨利用这段时间给自己做一顿美味的梭子蟹年糕汤吧！

这道菜的主要食材有：梭子蟹、新鲜番茄、海鲜菇和年糕。

配料包括葱花和蒜末以及少量淀粉。

首先将梭子蟹清理干净，去掉内脏部分，切成两半备用。

然后把番茄切成小块。

在螃蟹肉上轻轻裹一层薄薄的淀粉，这样下锅煎的时候不会散开，还能增加香味。

等到表面金黄就可以出锅了。

接下来另起一锅，先用蒜末和番茄块炒至软烂并释放汁液，再加入足够的开水。

然后放入海鲜菇和已经煎好的螃蟹肉，大火煮大约十分钟左右。

最后加入年糕继续炖煮三分钟，撒上葱花即可出锅享用。

这道梭子蟹年糕汤，软糯的年糕加上肥美的螃蟹，再来一勺鲜美的汤汁，简直是味蕾上的享受！

(责任编辑：佚名)