夏季孩子补钙食谱：鸡蛋豆腐饼，简单易消化早餐

随着夏日的到来，家长们都在寻找既补钙又易于消化的早餐选择。今天，我们将介绍一款营养丰富、口感绝佳的鸡蛋豆腐饼，它不仅受到孩子们的喜爱，而且制作简单，三天两头就能轻松做出一顿美味的早餐。

鸡蛋豆腐饼，顾名思义，主要原料是鸡蛋和豆腐。这两种食材搭配在一起，既营养丰富又易于消化吸收。鸡蛋含有所有必需的氨基酸和多种营养素，而豆腐则是植物蛋白的良好来源。两者结合，不仅味道鲜美，而且对身体有益。现在，让我们一起学习如何制作这道简单又美味的早餐。

【食材准备】

• 一块豆腐
• 2个鸡蛋
• 半碗面粉
• 1把小葱
• 2勺生抽
• 1勺老抽
• 1勺盐
• 2勺蚝油
• 适量五香粉

【制作步骤】

1. 将豆腐洗净后，放入开水中焯水，去除其腥味和杂质。然后用勺子将其压碎成泥状。
2. 在豆腐泥中加入鸡蛋、面粉、生抽、老抽、盐、蚝油和五香粉，搅拌均匀。
3. 接着加入切好的葱花，再次搅拌均匀即可。

4. 在不粘锅中刷上一层植物油，将搅拌好的面糊舀入锅中，用勺子将其摊平成圆形。
5. 中小火煎至两面金黄即可出锅。

这样，一道简单又美味的鸡蛋豆腐饼就制作完成了。它不仅适合作为早餐食用，而且营养丰富，能够满足全家人的健康需求。在这个夏天，不妨多尝试几次这样的早餐食谱，让孩子们在享受美食的同时，也能补充成长所需的钙质和其他营养素。

当然，为了制作出更加美味的鸡蛋豆腐饼，选择一款好的烹饪工具也非常重要。一个无烟、富硒的养生不粘锅可以大大提升食物的口感，同时也有助于保护家人的健康。

现在，你已经掌握了这款简单又营养早餐的秘诀，快去尝试一下吧！你的家人一定会爱上这个美味的选择。

(责任编辑：佚名)