5道经典家常菜谱：新手也能轻松掌握的简单做法秘籍

为各位推荐五道经典菜谱，操作简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。让我们一起来看看这些菜品的制作方法吧！首先介绍一道经典的黑胡椒牛排意大利面。

所需食材：牛肉片、青红椒丝、洋葱丝、意面、食盐、黑胡椒粉、生抽酱油、老抽酱油、淀粉、食用油、蚝油、水淀粉和胡椒粉。

制作步骤：

1. 将牛排切成条状，洗净的青红椒及洋葱切丝备用。将少许食盐、黑胡椒粉、生抽酱油、老抽酱油以及适量的淀粉与食用油混合在牛肉中搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 在锅内倒入适量的食用油，待油热时放入腌好的牛排条煎至两面金黄，取出备用。接着，在碗里按照个人口味调配生抽酱油、蚝油、老抽酱油和水淀粉，并加入胡椒粉搅拌均匀制成酱汁。

3. 锅中加水煮沸后放入意大利面条，待面条煮熟后捞出过凉水控干水分备用。锅内再次倒入适量食用油加热至油温适宜时，下入洋葱丝和青红椒丝翻炒出香味，随后加入已煮好的意面与之前调制的酱汁快速翻炒均匀，最后放入煎好的牛排条，充分混合后即可上桌。

接下来是一道番茄鸡蛋意大利面。

所需食材：新鲜鸡蛋、西红柿块、挂面、葱花、食盐、生抽酱油和蚝油。

1. 在碗里打散两个鸡蛋，搅拌均匀。锅中倒入适量食用油加热至温热后将鸡蛋液倒入炒熟并分散成小块取出备用。另起一锅留底油爆香葱花，随后加入切好的西红柿块翻炒至出汁，并加少量食盐以促进番茄更快出汤。

2. 将已炒好的番茄酱汁里添入适量清水烧开后加入生抽酱油和蚝油调味，再放入挂面与鸡蛋块煮熟即可。最后撒上葱花装饰便完成了这道美味佳肴。

最后一道菜是孜然风味鸡胸肉土豆丁。

所需食材：鸡胸肉、土豆丁、辣椒粉、孜然粉、芝麻粒、料酒、生抽酱油和食盐。

1. 土豆去皮洗净后切成小块，先用清水浸泡去除多余淀粉，并沥干水分。鸡胸肉切成同样大小的丁状物，加入少许料酒、生抽酱油以及胡椒粉拌匀腌制大约15分钟。

2. 锅内倒入适量食用油加热至温热时放入土豆丁小火慢煎至表面微黄后取出备用。在锅中保留底油将鸡胸肉丁下锅煎至表面略微焦黄，再加入之前煎好的土豆丁一同翻炒均匀。

3. 根据个人口味添加适量的食盐、生抽酱油、辣椒粉、孜然粉以及芝麻粒快速拌匀调味即可出锅享用。

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(责任编辑：佚名)