立夏新尝试：无水山药饼，香浓早餐分享

【美食新体验】立夏时节，美味山药饼来袭！不用一滴水，鸡蛋、牛奶、山药和面粉的完美搭配，一次发酵无油烙制，既健康又美味。冷热皆宜，手抓即食，赶快来尝试这道小长假必备早餐吧！

【所需食材】 - 面粉：400克 - 山药：150克 - 牛奶：100克 - 糖：30克 - 盐：2克 - 酵母：2克 - 鸡蛋：2个

️【制作步骤】 1. 山药去皮蒸熟，晾凉后切段，避免操作时伤手。 2. 将山药、鸡蛋和牛奶搅拌成糊状。 3. 加入糖、酵母和盐，先搅拌均匀，再逐渐加入面粉，揉至面团光滑。 4. 面团稍粘手，可适量蘸玉米油，便于操作并滋润面团。 5. 面案上撒生粉，揉面至光滑，分割成小剂子。 6. 小剂子擀成薄饼，不沾平底锅排好，发酵40分钟。 7. 发酵后用小火烙制，注意翻动，防止糊底。熟透的小饼色泽金黄即可享用。

(责任编辑：佚名)