里斯本MOURARIA多民族生活文化艺术联欢活动（3）：美食纷呈，百家汤和蛋炒饭热卖

在葡萄牙，人们热爱美食，尤其是在里斯本的MOURARIA地区，一年一度的多民族生活文化艺术联欢活动，吸引了来自世界各地的人们。其中一种令观众垂涎欲滴的美食，就是素行天下汤。这道蔬菜汤，是四位女烹饪师从中国、印度、非洲、葡萄牙共同创作的，他们把各自民族喜欢的蔬菜切成小块，然后加入到汤锅里。...

素行天下汤中，含有许多种类的蔬菜，如胡萝卜、四季豆、山药、青椒、洋葱、青豆、玉米、笋、香菇、木耳、辣椒、大蒜、芦笋、芹菜等。这些蔬菜被切成小块后，加入盐、橄榄油和部分做汤用的香料，然后经过很长一段时间的滚煮，在烹饪大师们认可之后，这味百家汤被隆重推出。...

观众在现场享用素行天下汤时，感觉非常惬意，因为这种蔬菜汤既丰富又健康。四位女烹饪师的努力和创作，让这道美食成为活动最受欢迎的佳肴之一。...

另一道令观众垂涎欲滴的美食，就是粒粒黄金饭，这其实就是扬州炒饭。在葡萄牙，扬州炒饭被认为是中国人传统的美食，每到世界各地都能找到这种美食。...

另一位烹饪专家徐英丽女士的看家菜就是蛋炒饭（ARROZ SHAOSHAO），堪称一绝，这种葡萄牙华人餐馆最常见的食品已经有了全面的改良，抛开了扬州炒饭的内容，变成葡式中国炒饭。在炒饭时，锅烧烫，加冷色拉油，倒入打好的蛋液，炒碎鸡蛋，加白饭，然后加入青豆、玉米、方腿丁，经过长时间的翻炒，黄灿灿的蛋炒饭呈现在广大葡萄牙人的视野里，让观众们垂涎欲滴。...

(责任编辑：佚名)