哈尔滨香格里拉酒店推出春季桂林美食节地道风味在家门口享受

不用出哈尔滨，在家门口就能品尝到地道的“桂林美食”，是不是感到惊喜、意外甚至刺激？虽然在哈尔滨似乎没有专门提供广西或桂林菜系的餐厅，除了几家桂林米粉小吃店之外。

近日，位于哈尔滨香格里拉大酒店内的香宫中餐厅推出了春季“桂林美食节”。这次美食节带来了许多广受欢迎的特色菜品，如桂林啤酒鱼、罗汉果红烧肉和大片腊肉等。这些菜肴不仅符合桂林的传统风味，也非常适合东北人的口味。

其中，罗汉果红烧肉售价168元，包含十块大肉，这个价格对于五星级酒店中的中餐厅来说不算贵。另外一道春笋腊肉也很受欢迎，韭菜头炒漓江虾和老桂林糟白菜炒肉沫则带有明显的广西风味。

值得一提的是，桂林啤酒鱼采用地产漓泉啤酒与刺少骨大的剑骨鱼制作而成，并加入当地特色的酸汤烹饪。整道菜以酸、咸、辣为主要口味，搭配煎豆腐吸收了酸鱼汤的味道更佳美味。尽管使用了啤酒去腥提鲜，但实际品尝时几乎感受不到啤酒的原味。

荔浦芋头蒸腊味也是此次美食节中的特色菜品之一。选用广西桂林当地的食材，然而芋头的味道和口感却略逊于一些本地餐厅出品的质量。这可能是因为季节性或储存时间的问题，或是粗加工及蒸制的时间没有掌握好。实际上，春季是荔浦芋头的种植时期，而秋季才是收获的最佳时节。

此次美食节还特别安排了极具仪式感的桂林米粉体验环节，由穿着少数民族传统服饰的服务员将食材一一倒入碗中供客人享用。这不仅是一顿美味佳肴，更是一种文化享受。

“哈尔滨香格里拉大酒店.香宫中餐厅”举办的春季“桂林美食节”，从3月26日至4月16日持续展出十余种特色菜品，包括桂林啤酒鱼、罗汉果红烧肉和腊肉炒春笋等。这些美味佳肴让你提前感受到广西桂林的春天味道。

(责任编辑：佚名)