云南是中国美食的宝藏地，汇聚了多种风味与口感

一、滇中小吃

1. 建水烧豆腐

• 小方块豆腐烤到金黄，蘸干辣椒面或腐乳酱，搭配建水紫陶小炉边烤边吃。

2. 蒙自过桥米线

• 过桥米线的发源地，汤底更醇厚，配料多达几十种。

3. 个旧小肉串

• 一口一串的炭烤牛肉，撒辣椒粉和芝麻，夜宵标配。

4. 越南小卷粉

• 米浆蒸成薄皮，裹香菇肉末，蘸柠檬鱼露汁，清爽开胃。

二、滇南烟火气

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三、西双版纳篇

1. 舂鸡脚

• 鸡脚舂碎，加柠檬、小米辣、香茅等，酸辣过瘾。

2. 菠萝饭

• 糯米混合菠萝丁蒸熟，酸甜软糯，傣味必点。

3. 包烧系列

• 用芭蕉叶包鱼、肉或蔬菜烧烤，香料渗入食材，清香扑鼻。

4. 泡鲁达

• 椰奶+西米+面包干+椰丝的甜品，冰镇后超解暑。

四、小吃街推荐

1. 昆明：南强街巷、园西路、篆新农贸市场
2. 大理：人民路、南门绿玉农贸市场
3. 丽江：忠义市场、四方街周边
4. 西双版纳：江边夜市、星光夜市

(责任编辑：佚名)