苏州必尝美食与特色特产推荐

提及江苏苏州，人们脑海中往往浮现的是烟雨江南的独特景致。然而，这座古城不仅风景迷人，其特产也颇具特色，种类繁多。除了著名的苏绣和阳澄湖大闸蟹外，苏州还拥有众多独特美食与土特产品。

1、碧螺春茶

作为中国十大名茶之一的碧螺春，已有超过千年的历史，其制作工艺十分讲究。每年早春时节，当茶叶初露尖芽时便开始采摘，此时的茶芽长度不超过2厘米，经过杀青、烘炒和揉搓等复杂工序精心制成。

2、糯米汤圆

无论是甜馅还是咸馅，苏州的汤圆都令人难以忘怀。甜味芝麻馅尖端呈现，而肉馅则包裹着鲜美汤汁，皮薄软糯，口感细腻。

3、酱汁肉

据历史记载，早期这种食品被称为酒焖汁肉，曾使用红胭脂为食材上色，后来改用红米，并更名为“酱汁肉”。这道菜色泽诱人，风味独特。

4、哑巴生煎

这款民间小吃以其独特的烹饪工艺而闻名：底部金黄酥脆，顶部白嫩柔软，一口咬下便能品尝到满口的汤汁。

5、矮脚楼馄饨

其中最具特色的三鲜馄饨以肉骨头熬制高汤，并加入鸡蛋丝和紫菜作为配料。其馅料丰富多样，皮薄馅多，汤清味美。

6、赵记粽子

这家老字号的粽子以其独特的风味在当地享有盛誉，尤其是早起前来排队购买的人络绎不绝。

7、梅花糕与海棠糕

这两款苏州传统小吃不仅味道美妙，而且外形精致。它们松软香甜，内含丰富的馅料。

8、苏绣工艺

作为中国四大名绣之一的苏绣以其细腻精美的针法和典雅的色彩而闻名于世。

9、阳澄湖大闸蟹

这种螃蟹以体形庞大、肉质鲜美著称，其外壳干净洁白，蟹黄饱满肥厚。

10、陆长兴爆鱼面

这道地方特色美食的面条搭配着经过独特烹饪技巧处理过的炸鱼片。鱼片味道接近熏鱼，质地酥脆可口，且易于去骨食用。

以上便是部分苏州特色介绍，实际上这座城市还有很多独具风味的小吃和特产等待大家探索发现，并非只有甜食才是这里的主旋律。

(责任编辑：佚名)