抖音上的美食博主：从家常菜到商业合作?

曾经的农村娃，如今已是餐饮大亨，拥有十余个餐饮品牌和近2000家直营店加盟店。他的故事，让我们看到了从小工到餐饮大亨的传奇之旅。

1974年出生的张智铭，从小就有着对美食的渴望，甚至在亲戚的餐馆里帮厨，他感受到了店里络绎不绝的客流和流水账。他萌生了自己的餐饮梦想。然而，人生哪里会顺水顺舟？他曾经经营过几次餐厅，但都以失败告终。没有因此放弃，而是怀揣着5000元来到了石家庄，开始了新的创业之旅。最终，他用了两年的时间，创立了名为“牛掌柜”的餐车品牌，并推出了著名的小吃“牛掌柜里脊扒饼”。并通过开放加盟的方式，走进了40多个城市，让人们领略到了他的美食魅力。

之后，他花了两年时间筹备，推出了阿上阿上麻辣烫。他的目标是将这个广受欢迎的路边小吃品牌化，让它在精装修的餐厅里也能有一席之地。一开始，阿上阿上的发展并不顺利。尽管店面装修精美，环境舒适，但顾客并不多。他认为，这是因为大家第一次在精装修的餐厅里吃麻辣烫，以为价格会非常高，所以不敢进来。

然而，三个月后，通过创立刁四麻辣烫、九街食巷等餐饮品牌，他将街头小吃品牌化和流程化。大家逐渐接受了这种新的模式，餐厅的生意开始好转。到现在，阿上阿上已经拥有十余个餐饮品牌，近2000家直营店加盟店，部分店面甚至进入了大型商场。

抖音新媒体，对线下生活服务业度过难关、经营转型有极大的推动。而从张智铭的人生经历来看，在这个以流量为王的时代，只要敢想敢做，只要我们心中有梦想，不怕失败，勇敢尝试，就一定能够在生活中创造属于自己的奇迹。

(责任编辑：佚名)