简单美味的北非蛋做法

今天分享的这道菜灵感来源于阿May的新食谱，是一道结合了蔬菜和八分熟鸡蛋的美味佳肴。它简单易做，搭配几片面包和你喜欢的饮品就是一顿完美的餐点。如果你喜欢辣味，可以在烹饪过程中加入一些辣椒来提升口感。

所需食材包括青红甜椒、大蒜（根据口味可选）、西红柿、洋葱、鸡蛋以及香葱和香菜作为装饰。调料方面，则需要橄榄油、盐以及现磨的黑胡椒粉。

首先，将青红甜椒、洋葱以及去皮后的西红柿切成小丁备用。接着把大蒜切片，并准备好香葱与香菜的小段。

在锅中倒入适量橄榄油加热后，先放入洋葱碎和青红椒丁进行翻炒。

待食材略微软化之后加入大蒜一起继续翻炒至所有材料变得柔软。

随后添加西红柿丁以及盐与黑胡椒粉调味，并持续烹煮直至蔬菜完全变烂。

此时可以考虑使用一个适合慢炖的小锅，然后在中间挖出一个小坑来打入鸡蛋。盖上锅盖以小火慢慢煎制大约5分钟。

最后撒上切好的香葱和香菜段即可趁热享用这道美味佳肴了。

希望您喜欢这个食谱并享受烹饪的乐趣！请尝试调整食材比例或调味品来适应个人口味偏好，创造属于自己的独特风味。祝您烹饪愉快！

(责任编辑：佚名)