昆明一家十多年的地道粤菜美食大排档，隐藏在梁源小区附近的小店里

在昆明的一个低调角落，隐藏着一家经营了十几年的老字号粤菜馆——广州美食馆。这家店位于梁源小区附近，尽管地处小巷深处，却在今年意外地受到了食客们的热烈追捧，甚至到了中午也需要排队等待。这里人气的飙升，不仅得益于美味的菜品，也反映出传统饮食文化在昆明的重新受到重视。

粤菜以其独特的淡雅鲜美风味，在昆明这个口味偏重的城市中占据了一席之地。无论是海鲜的丰富选择，还是精致的面点制作，都使得粤菜成为昆明食客们偶尔换换口味的首选。广州美食馆虽然环境朴素，内部略显拥挤，但其户外扩展的大棚子提供了更多的用餐空间。

在这家大排档里，豉汁蒸排骨是必点的招牌菜品，分量十足，口感家常，充分展现了大排档的热情与实在。烧鹅搭配梅子酱则是另一道亮点，鹅肉饱满多汁，皮脆而肥美，梅子酱的酸甜恰到好处，既解腻又增添了风味。然而，有时候鹅肉可能会有些过于肥腻，或者因为放置时间较长，使得皮的酥脆度稍有下降。

干炒牛河是这里的另一道经典之作，锅气十足，河粉韧性且香气扑鼻；沙姜炒肥肠则以其独特的卤炸工艺，让肥肠保持了脆香口感，而沙姜的独特风味更是锦上添花。如果你喜欢汤品，花甲丝瓜汤清甜可口，腐乳通菜则是经典的搭配。至于主食，虾饺是不容错过的选择，晶莹剔透的外皮包裹着饱满的大颗虾仁，每一口都充满满足感。而对于甜点爱好者来说，奶黄包的香滑甜美，尤其受小朋友和女性的喜爱。

在昆明，粤菜馆众多，你是否也有自己的心头好？是喜欢这种大排档的随性和亲民，还是更倾向于酒楼的优雅与精致呢？欢迎分享你的美食探索经历。

(责任编辑：佚名)