繁华莲花中的独特私房菜：草根堂，小资环境·私密享受·味蕾盛宴

位于繁华莲花中的一家独特草根堂私房菜餐厅，其以独栋别墅为背景，营造出一种小资的氛围和极高的私密性。一踏入店内，被满院盛开的花草迎面而来的气息所包围，尽享一份惬意与宁静。

这里有着多款精心设计的经典菜品，如冰镇苦瓜，经过蜂蜜的蘸点，将苦味转化为回甘之感，余味悠长；梅子拌凉藕则在清新爽口的基础上，巧妙地融入了梅子的独特酸甜，别具风味。冰镇杏鲍菇更是秘制卤过，使得肥嫩的杏鲍菇既带有鸡肉般的清甜，又富有Q弹口感。

草根堂的嫩仔鸡以独特的烹饪手法展现其细腻和清甜，将不知名草根的香气融入其中，再搭配焗焖的方式，锁住鸡肉的水分与甜味，使得每一口都是极致享受。

石斛凤尾水鸭汤是一道温补佳品，水鸭、石斛与凤尾菇的结合，使整盅汤汁鲜美且滋补，为顾客带来身心愉悦的感受。

锡纸铁锅生焖鱼头以其独特的酱汁成为亮点，现场浇注的技巧赋予了食材新的口感，而空心菜采用的现场虾酱做法，则与传统的烹饪方式大相径庭，带来了全新的味觉体验。

猪脑经过干煎处理后，蛋花香气与猪脑的软糯结合，在搭配胡瓜的清新，形成了一道让人难以忘怀的美食。酸辣处理的土钵酸辣腰花汤汁酸爽可口，腰片细腻嫩滑，每一块配菜都是开胃佳品。

咸菜焖白鳝则利用咸菜作为佐料，使得整盘汤汁在酸中带爽的同时，充分展现出鳝鱼的细嫩与鲜美，九层塔的香气更是为这道菜添上了画龙点睛之笔。

当广西的螺蛳汤遇上各种牛杂时，其独特的酸辣口感带来了一次又一次味蕾的惊喜。牛肚、牛百叶的脆嫩鲜爽，在与汤汁交融中，展现出一种难以言喻的魅力。

海瓜子肉与腊肠切细丁结合做成的腊味薄壳饭，则以腊肠的香气贯穿整碗米饭，再辅以葱花油的提香，使之成为一道独具特色的主食。草根堂以其独特的环境、接地气的食材和独到的烹饪手法，为顾客带来经典而富有创意的美食体验。

(责任编辑：佚名)