老面馒头能养胃是真的吗？

导语：你听说过传统酵母馒头吗？最近，许多遭受慢性胃炎困扰的人们开始摒弃油腻重口味的食物，转而对这种香醇厚实的美食着迷不已。他们甚至亲手制作馒头，无论是滋味还是养胃效果，都让人交口称赞。

主体：

对于慢性胃炎患者来说，是否曾因胃部不适而对食物失去热情？是否为了呵护肠胃而不得不调整饮食方式？这里，我们想介绍一种新的选择：传统酵母馒头。

传统酵母馒头，顾名思义，是使用古老发酵技术制作的面食。其口感独特，弹性十足，每一口都让人回味无穷。许多慢性胃炎患者反映，自从尝试了这种馒头后，他们的症状得到了显著改善。

那么如何动手制作呢？其实并不复杂。首先，将面粉、水和适量的传统酵母混合搅拌，揉成光滑的面团。接下来，将面团置于温暖环境中发酵，直到其体积翻倍。把发酵好的面团排气揉匀，分割成小块，塑形为馒头或花卷。

值得注意的是，在制作过程中要留意几点：发酵时间不宜过长，以免面团变酸；添加碱水时需充分搅拌均匀，避免出现黄色斑点；蒸煮时火候要适当，防止馒头塌陷。

对于那些对传统酵母馒头卫生状况有所顾虑的朋友，请放心，传统酵母并不会对人体造成伤害。反而，它富含益生菌，有助于促进肠道蠕动，改善便秘等问题。此外，传统酵母馒头营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物，以及多种维生素和矿物质，能满足人体的日常需求。

传统酵母馒头不仅美味，还能呵护肠胃。如果你正在寻找一种既能满足口感又对健康有益的食物，不妨尝试一下传统酵母馒头，相信它会成为你的新宠！

(责任编辑：佚名)