自制香甜豆丝糖简单几步就出锅，Q弹香甜，孩子超爱吃！

豆丝糖，也被称为丝丝儿糖，是我国一种古老而美味的传统特色小吃。它是纯手工制作的，每一口都散发着自然的香气和甜蜜，入口即化，深受各年龄段人群的喜爱。

“又香又甜的豆丝糖，又香又甜的豆丝糖……”这样的叫卖声伴随着我们度过了无数个季节更替的日子。这声音的主人是75岁的丁世华嗲嗲，他来自九垸，已经有三十多年的制作豆丝糖的经验了。这项技艺源于他的父亲，他从小看着父亲制作打巴糖和豆丝糖，虽然对制作打巴糖的手艺记忆犹新，但真正让他投入心力的是那香甜的豆丝糖。

在物资匮乏的年代，小吃种类稀少，丁嗲看到津市有个卖豆丝糖的老嗲嗲生意兴隆，深受孩子们的喜爱，他便决定学习这门手艺。尽管最初遭到了师傅的拒绝，但他的真诚打动了老者，最终以一百元的价格收为徒弟。即使这意味着春节的家用钱，丁嗲仍然坚持了自己的选择，这份决心也预示着他的未来会越来越好。

制作豆丝糖需要细致入微的手艺和吃苦耐劳的精神，这门手艺看似简单，实则充满了挑战。虽然有许多人试图学习，但只有少数人能真正掌握，并且坚持下去。丁嗲的豆丝糖以其独特的口感和美味，在市场上独树一帜，销量始终如一。

尽管社会进步，交通方式发生了巨大变化，但丁嗲依然选择骑着那辆满载岁月痕迹的三轮车，每天长途跋涉，将他的豆丝糖送到津市的大街小巷。他把这视为锻炼身体的方式，并乐此不疲。特别是冬天，寒风中骑行的艰辛更是常人难以想象。

无论严寒酷暑，丁嗲始终坚持着这份手艺，他的豆丝糖早已超越了食物本身，成为了许多人记忆中的一份甜蜜。尽管孙子已经长大成人，儿媳妇也外出打工，家里的新房子带来了经济压力，但丁嗲始终以勤劳和坚韧面对生活，他说：“一个人在世上不能背骂名。”他希望通过自己的努力偿还债务，为家人创造更好的生活环境。

虽然年事已高，但他并未打算停止这份工作，直到有一天真的走不动了。每当与这位穿着白大褂、慈祥的老人告别，心中总会涌起深深的敬意和感动。他的生活充满了挑战，但从未被困难击败，他用自己的双手为下一代创造了更好的条件，也让这种传统的美味得以延续。

在津市的街头巷尾，如果你有幸遇到这位卖豆丝糖的嗲嗲，不妨停下脚步，品尝这份承载着历史与情感的香甜。珍惜当下的每一刻，享受眼前的美好，因为这些平凡而珍贵的瞬间，正是构成我们生活记忆的重要部分。

(责任编辑：佚名)