本文主要介绍了戚风蛋糕制作过程中的几个关键步骤。首先，提到了蛋黄糊和蛋白膏混合的问题。正确方法是先用部分蛋白膏稀释蛋黄糊，然后再与蛋白膏混合，以便于混合均匀。接着提到了调制蛋黄糊和搅打蛋白膏应同时进行，以及及时混匀的重要性。如果不这样做，蛋黄糊或蛋白膏放置太久，都会对蛋糕质量产生负面影响。然后是关于烘烤方面的内容：模具...

没有烤箱也能做蛋糕吗？当然可以了没有电动打蛋器也能打发蛋清吗？自然也可以17分钟成功解锁电压力锅版戚风蛋糕PS：新买的无线电动打蛋器忘充电临时手动打很成功，就是有点费胳膊——来自荔枝烘焙用料鸡蛋四个牛奶60克白砂糖40克低筋面粉80克玉米油60克玉米淀粉15克柠檬汁几滴做法步骤1、先将蛋清和蛋黄分离出来，分别放入无水的...