贵阳美食探秘：十大必尝小吃盘点

贵阳，这座被誉为凉都的避暑胜地，吸引了无数游客的目光。许多人来到这里后，惊讶地发现它同时也是一个美食之都。尽管它的名气或许比不上成都，但它的美食特色却绝对被低估了。接下来，让我们来了解一下贵阳最有特色的十大小吃。

一、肠旺面

贵阳的肠旺面以其色、香、味三绝而著称。其中的“肠”即猪大肠，“旺”即血旺。肠旺面的汤底温和，以红油为汤底，味道爽辣。其独特的肥肠和血旺为其赢得了广大食客的喜爱。前段时间，香港现任特首李家超品尝后也赞不绝口，使得肠旺面的名气更大。

二、丝娃娃

丝娃娃是贵阳的一种特色小吃，并非真正的娃娃。因其面皮薄如纸，卷入多种配料而得名。丝娃娃的面皮上卷着萝卜丝、折耳根、海带丝等，再配上酸酸辣辣的蘸水，令人回味无穷。

三、恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是一种烤豆腐果，是贵州的豆制品之一。烤制时，当豆腐在铁板上鼓气时，需将其剖开，然后塞入各种调料。这种小吃一定要趁热吃，此时豆腐软滑外脆里嫩，口感十分独特。

四、状元蹄

到贵阳旅游的朋友们应该都去过青岩古镇，古镇上的状元蹄是一道必尝的美食。它其实就是卤猪脚，颜色红润，油亮溢汁。配上特制的蘸水，肥而不腻，皮糯肉香，是舌尖上的享受。

五、米豆腐

米豆腐是贵阳的地方特色小吃，由大米磨成米浆制作而成。它的颜色是米黄色的，形状像豆腐一样。米豆腐在夏季特别受欢迎，因其滑嫩可口，酸辣开胃。

六、花溪牛肉粉

花溪是贵阳的一个区，花溪牛肉粉现已开遍全国各地。其特点在于汤底由多种名贵中草药熬制而成，汤鲜味美，肉香十足。

七、糕粑稀饭

糕粑稀饭是青岩古镇的名小吃，已传承了上百年。它由糕粑和稀饭组合而成，香甜可口，芳香清淡。男女老幼皆宜，是青岩古镇必尝的美食。

八、洋芋粑

洋芋粑是用土豆（洋芋）制作而成的特色小吃，在贵阳的街头巷尾随处可见。吃起来外焦里嫩，香脆可口，深受小朋友和女孩子的喜爱。

九、豆腐圆子

豆腐圆子是贵阳的特色名小吃，以雷家豆腐圆子最为正宗。这道小吃已有百年历史，以豆腐为主要材料，烹饪做法软炸为主，蘸水是灵魂。曾入选中华名小吃。

十、香酥鸭

香酥鸭作为贵阳的特色小吃，不同于其他地方的做法。位于贵阳小十字的但家香酥鸭是一个老牌子，每天都有很多人排队购买。香酥鸭炸得酥脆，骨头都能轻松嚼烂，撒上特制的花椒面后，味道麻辣可口。

当然，贵阳的美食还有很多其他有名的小吃如青岩小豆腐、黄耙等。在贵阳的小吃美食街如青云路、二七路等都非常有名，里面的选择更多更丰富。大家如果有补充的可以一起讨论。#贵阳美食#

(责任编辑：佚名)