牛肉盒子、麻酱面藕、辣椒油、南瓜小米粥

美味佳肴、麻酱拌藕、辣椒红油、南瓜小米粥。

今天为大家揭晓美食的制作奥秘！

首先，在盆中加入适量的面粉，撒上少许盐以增强面的弹性，打入两个鸡蛋，再倒入一些食用油，加入适量的水和面，确保面揉得稍微软一些。面团和好后，放置一旁发酵。

接下来，将牛肉馅料准备好，先将泡发的粉条剁碎，加入老抽搅拌均匀。然后将牛肉切成小块，再次剁成肉末。准备适量葱花、姜末，放入适量的盐、味精，最后撒上少许胡椒粉。

现在开始调制牛肉馅，在牛肉中加入两个鸡蛋，用手轻轻抓拌均匀，再加入一些水。将腌制好的葱姜和剁碎的粉条一起倒入，加入红薯淀粉以使馅料成型，便于包制。

馅料调制完成，将洗净的南瓜切成小块，大锅中加水煮沸，放入小米和南瓜煮至粥状。泡好的面藕切片，碗中加入芝麻酱，加入适量的香油、生抽，搅拌均匀。调开后加入辣椒红油、醋，搅拌均匀，倒在面藕上，撒上盐、味精、白糖，最后浇上热油。

接下来制作牛肉盒子，案板上撒上面粉，简单揉搓后切块，取一个面剂擀成薄片，团成圆形。开始包制牛肉盒子，放入适量的牛肉馅料，将面团包裹起来。继续擀面，观察馅料的形状。

在牛肉盒表面刷上一些水，撒上芝麻进行点缀。小锅中倒入油，加热后炸花生米至金黄，捞出备用，再炸凉菜，压扁翻面。最后一个牛肉盒子完成，最后放入热油中炸至熟透。

将制作好的牛肉盒子切开一个观察，再将调好的面藕盛出来。一碗香喷喷的稀饭摆在你面前，搭配着美味的面藕，美味无比，让人垂涎欲滴。

(责任编辑：佚名)