他发明一道菜在美国一年卖52163吨，年入203亿，却称绝不进入中国

一位华裔程正昌的传奇故事令人惊叹。他创造了一种菜式，在美国一年销售量高达52163吨，年收入超过203亿人民币，然而他却表示绝不进入中国市场。

在美食的世界里，总有一些让人津津乐道的故事。今天我们要讲述的就是这位出生于1947年江苏的华裔程正昌的不凡经历。

程正昌自小生长在一个特别的家庭，父母都是烹饪高手。尤其是他的父亲，年轻时就在香港、日本等地刻苦钻研厨艺，练就了一身出神入化的技艺。在这样的家庭氛围中，程正昌从小就对烹饪产生了浓厚的兴趣。5岁时就能在厨房帮忙炒菜，10岁已经能独立掌勺，为家人做出一桌美味的佳肴。他那熟练的动作和自信的态度赢得了周围邻居的称赞。

然而，少年时的程正昌心中有一个更大的梦想，他不想像父母那样一辈子都在厨房忙碌，而是渴望成为穿梭在写字楼间的白领精英。13岁时，他在父母的支持下，踏上了前往日本的求学之路。在日本的学习生涯中，他又成功考入美国贝克大学，一头扎进数学的世界里。那些年，他与数学公式和定理为伍，渐渐远离了厨房的烟火。最终，他获得了数学硕士学位，毕业后顺利进入了一家看似非常高端的公司。每天西装革履，在现代化的办公大楼里忙碌，他对未来的美好生活充满了憧憬。

然而，命运却给程正昌开了一个玩笑。没几年，公司倒闭了，他瞬间失业，陷入了迷茫之中。远在中国的父母得知这一消息后，心急如焚，为了陪伴儿子，他们决定定居美国。但由于语言不通，父母在美国找工作屡遭挫折，家里的存款也在逐渐减少，一家人的生活陷入困境。

为了维持生计，程正昌不得不重新思考未来的出路。经过一家人的商议，他们决定用全部积蓄重拾家族的烹饪技艺——开餐馆。父亲不辞辛劳地寻找合适的店面，最终在一条不太繁华的街道上发现了一家即将倒闭的咖啡馆。虽然位置有些偏僻，周围住房也不多，但内部装修还不错。他们努力盘下了这家店，改造成了中餐馆。然而，开业后的情况并不理想，第一个月的收入只有几百美元。程正昌意识到，美国人可能不太习惯传统的中式菜肴，而且他们非常注重时间，不愿意在餐厅久留。

于是，程正昌决定对中式菜肴进行改良。他和父亲投入资金，每天尝试制作几十道不同口味的中式菜肴。经过一段时间的摸索，他们发现美国人最喜欢点餐的食材是鸡肉。找到了这个方向后，父子俩关闭了餐馆，在附近的大型商场开了一家中式快餐店，并命名为“熊猫快餐”。程正昌自创的“陈皮鸡”一经推出，就受到了极大的欢迎。这道菜巧妙地融合了中式做法和美国人喜爱的酸甜口味，鸡肉鲜嫩多汁，陈皮香气扑鼻，令人回味无穷。

凭借这道招牌菜，“熊猫快餐”生意日益红火。一年之内，他们在附近街道开了GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(责任编辑：佚名)