北京天价四合院里的铜锅涮肉人均100+，竟然还送甜品？！

在繁华的二环内，老北京四合院的珍贵无需多言。而位于前门的延禧合院，正是这样一处融合了历史韵味与现代舒适的用餐之地。这座典型的四合院布局规整，内部装修古朴雅致，中心的天井中，一池金鱼悠游其中，四周回廊雕花精美，夏日里这里阴凉宜人，更可倾听鸟鸣，享受宁静时光。

进入包间，每位客人都能享受到景泰蓝小铜锅的独特烹饪体验。首先以几片肥羊尾热油润锅，待油脂充分融化后，再放入其他肉类食材，这样涮出的肉质更为鲜美。推荐尝试店内的手切羊肉，尤其是“鲜切草饲羊腿肉”，新鲜嫩滑，口感极佳。若偏爱有嚼劲的口感，“鲜切草饲玫瑰腱”则是另一番风味。

在肉类之外，丸子也是不容错过的美食亮点。手工制作的沙葱羊肉丸，融入了浓郁的沙葱香，肉质紧实弹牙；而选用大号黑虎虾现打的手打鱼籽黑虎虾滑，口感鲜美且富有弹性，加入的鱼籽更增添了独特的风味，是店内的热门选择。

对于喜爱北京火锅与麻酱蘸料的人来说，一定要尝试店内的特色甜品——麻酱冰淇淋。这款独特甜点充满了麻酱的醇厚香甜，冰凉爽口，是与热腾腾火锅完美搭配的独特味道。这是一份在别处难以寻觅的甜蜜体验，只有在这里才能品尝到。

延禧合院不仅提供美食，更是一种文化的享受和历史的回味。在北京这个快节奏的城市中，这里提供了一个慢下来、细细品味老北京韵味的空间。不论是本地食客还是远道而来的游客，都可以在这家四合院餐厅找到属于自己的美食记忆。

(责任编辑：佚名)