春天不可错过的豆沙青团限时美味

《春季限定佳肴：红豆绿团》

每当春天来临，人们总是渴望品尝一些应季的美味小吃，其中最受欢迎的就是红豆绿团了。那鲜嫩的绿色，散发出春日特有的清新气息，一口咬下，软糯香甜，满口都是幸福的味道。

所需食材：

澄粉、糯米粉、白砂糖、玉米油、绿色素或青汁、红豆沙馅

制作步骤：

1. 澄面团的准备：将澄粉加入盆中，逐渐倒入开水，一边搅拌均匀，直到没有干粉颗粒为止。然后揉成光滑的面团，放置一旁待用。

2. 绿色糯米团的制作：先将绿色素或青汁加热，再在一个大碗里混合糯米粉和白砂糖，随后加入玉米油以及温热的绿色素液，充分搅拌均匀后揉成光滑的绿色面团。

3. 面团融合：将之前准备好的澄面团加入到绿色糯米面团中，反复按压、折叠、揉搓至两种面团完全混合在一起。

4. 分剂包馅：将揉好的青色面团分成10份，每一份大约35克。同时把红豆沙馅也均分为10个球形小块。取其中一份绿色面团，擀成圆形薄片，放上一个红豆沙馅球，再像包包子那样将其包裹起来，并搓圆。

5. 蒸制过程：在蒸锅底部铺一层蒸笼纸或粽叶，然后将制作好的青色团子整齐地摆放上去。待水沸腾后放入蒸锅，大火蒸8至10分钟即可。

6. 完成后的处理：蒸好之后，当它们还稍微温热时，在表面薄涂一层玉米油以防粘连。待完全冷却后用保鲜膜包裹起来，美味的红豆绿团就完成了。

在阳光明媚的春日午后，泡上一壶清香的茶水，搭配自己亲手制作的红豆绿团，细细品味这份专属于春天的独特味道，真是无比惬意舒适。

(责任编辑：佚名)