西双版纳都有什么美食西双版纳的美食以傣族风味为主，融合了东南亚特色

西双版纳美食攻略：不可错过的特色风味

傣族风味美食大搜罗

傣味特色菜肴

1. 香茅草烤鱼：用香茅草包裹罗非鱼进行炭烤，鱼肉鲜嫩多汁，搭配柠檬清香，再蘸上酸辣酱，美味无比。
2. 包烧系列：包括包烧鱼、包烧鸡脚筋和包烧金针菇，芭蕉叶包裹食材烧烤，保留了原汁原味，香气扑鼻。
3. 舂鸡脚/舂木瓜：酸辣开胃，将鸡脚或青木瓜捣碎，加入柠檬、小米辣、花生等配料，爽脆可口。
4. 菠萝饭：紫糯米与菠萝肉蒸制而成，甜而不腻，有时还会加入腊肠和豌豆提升风味。
5. 竹筒饭：竹筒装糯米烤制，带有竹香，既有甜味也有咸味，常见于傣族村寨。
6. 撒撇（柠檬撒/苦撒）：傣族的特色凉米线，酸辣或微苦的蘸水（含牛苦肠水）是其灵魂，非常适合夏日消暑。

米线和特色小吃

1. 撒撇米线（勐海撒撇）：细米线搭配酸辣肉酱，可加入牛肝、牛肉，清爽又饱腹。
2. 臭米线（发酵米线）：味道独特，类似螺蛳粉的“臭”，但酸辣鲜美，本地人非常喜爱。
3. 油炸牛皮：傣味下酒菜，炸至蓬松酥脆，蘸番茄喃咪（酱）食用更佳。
4. 酸肉/酸鱼：傣族发酵腌制的肉食，酸香浓郁，适合重口味爱好者。

甜品与饮品

1. 泡鲁达：椰奶、西米、面包干和椰丝的完美结合，冰镇后香甜浓郁，是必尝美食。
2. 傣家糯米粑粑：用芭蕉叶包裹的糯米糕，软糯微甜，有紫米、花生等多种口味可选。
3. 老挝冰咖啡/泰式奶茶：街头常见，咖啡醇香、奶茶甜腻，加冰后更解暑。
4. 热带水果：小菠萝、芒果、榴莲、菠萝蜜等，便宜又甜美，可以榨汁或直接食用。

推荐打卡地

• 夜市：告庄星光夜市（网红聚集地）、江边夜市（本地人更爱）
• 老店：曼飞龙烤鸡、阿兰烤鱼、玉旺罕傣家乐
• 村寨体验：曼掌村、曼远村（傣族农家乐，现做现吃）

小贴士

• 傣味偏酸辣，点菜时可以要求调整辣度。
• 许多小吃在夜市就能一站式尝遍，建议空腹去品尝。

(责任编辑：佚名)