探索江门台山：海滨城市美食之旅，不容错过的地道佳肴

在广东江门的台山市，这座迷人的海滨城市孕育了丰富多彩的美食文化。以下精选了一些不容错过的台山地道佳肴：

• 赤溪客家擂糖糊：这款经典甜品细腻柔滑，香甜可口，具有滋养补气、调理脾胃的作用。
• 台山黄鳝饭：这道久负盛名的传统菜肴，口感饱满且不油腻，米饭和黄鳝的结合恰到好处，独特的瓦煲烹煮让香气满溢。
• 汶村五味鹅：源自民国初期，融汇了酸、甜、苦、辣、咸五种味道，是台山人在重要节日必尝的美味。
• 广海咸鱼：采用独特腌制技艺，历史悠久。咸鱼肉质紧实，带有淡淡的霉香和微甜，咸淡适中。
• 川岛咸虾酱：源自上川岛的古老虾酱，制作讲究，以其醇厚的香气、纯正的味道及细腻口感闻名遐迩。
• 台山宝塔腊味：源于清代同治年间的精湛工艺，已有百多年历史。腊肠、腊肉和腊鸭等产品选材优良，腊香浓郁，风味独特。
• 台山鳗鱼：得益于优越的养殖条件，近年来台山鳗鱼产业蓬勃发展，形成了从饲料到加工出口的完整产业链，品质上乘。

此外，还有诸如台山鲜蚝宴、虾羔、炳记汤圆、粽子、艾糍等当地特色美食。若你有机会造访台山，务必品尝这些美食，深度体验这座城市的独特韵味。

(责任编辑：佚名)