大家注意看，把红枣倒进滚烫的开水中，出锅就是一道特色美食，很多人都没有吃过

请注意观察，将红枣放入沸腾的热水中，稍后便能制作出一道美味佳肴，很多人可能未曾尝试过这道菜。一位农村的大叔正是靠此美食，在一年内于城市购置了三套房产，并从此步入人生的顶峰。接下来我将分享具体的做法。

首先准备200克的红枣放入碗中，加入清水清洗干净。

接着在锅里加适量水盖上锅盖烧开。

待水沸腾后，把洗净的红枣倒入锅内，用小火煮约5分钟。

煮好之后，使用漏网捞出红枣。此时的红枣口感更加细腻柔软，去核也更方便。

接下来，可以用一根吸管轻轻戳入每个枣中取出枣核。

全部去核后将红枣倒入料理机内搅碎至非常细的状态，这样吃起来的口感会更好。

搅拌完成后将其放入大碗备用。

取一个小碗打入两个新鲜鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀。

然后把打好的蛋液加入红枣泥中，并加入3克酵母粉，用筷子彻底搅拌至溶解。

接着少量多次地加入普通面粉，因枣泥水分不同需适量增减面粉量。边加边搅拌直至面糊变得非常粘稠且难以搅拌为止。

接下来盖上保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大。

然后准备一小把葡萄干放入碗中，加入一勺面粉和清水搓洗，因为葡萄表面有许多褶皱藏有灰尘杂质，加面粉可使其更干净。再用清水多清洗几遍直至彻底洗净。

控干水分后备用。

此时面糊已经醒发膨胀了许多，用筷子搅拌一下给其排气。

接着准备几个小碗，在底部四周涂一层油防止粘连。

再把搅好的面糊慢慢倒入其中，不要倒得太满，六分满即可。然后表面抹平，并撒上葡萄干和黑芝麻增香。

全部完成后放入蒸锅内盖好盖子醒发十分钟。

确认二次发酵完成后再大火蒸35分钟左右。

蒸好后先不要立即打开，让其焖五分钟防止塌陷。此时可以闻到浓郁的红枣香味扑鼻而来。

待不烫手时取出，看看枣糕的颜色非常诱人，散发出红枣和牛奶的清香，且加入了鸡蛋使其更加营养健康，吃多了也不会上火。

喜欢的朋友不妨收藏尝试制作一下吧！希望你喜欢这份美食。

(责任编辑：佚名)