如何自制孩子们爱吃的经典美食？只需将糯米和玉米混入肉末，简单几步完成！

亲爱的朋友们，今天带来一个家庭美食小贴士：将糯米和玉米混入绞碎的猪肉中，制作出孩子们喜爱的传统美食。从此，不必担心孩子想吃烤肠时，市场上那些可能含有人工香精和色素的产品。现在，就用一块优质的后腿肉来教大家如何在家轻松制作，确保卫生又美味，而且步骤超级简单哦。

首先，准备新鲜的猪肉块，将其剁碎成细腻的肉末。这里推荐使用肥瘦相间的后腿肉，保留一些颗粒感，增添口感层次。

接着进行调味：对于三斤的肉末，添加15克的食盐、10克的砂糖、35克的酱油、10克的黑胡椒粉，再加入80克的葱姜水。如果手头有红曲粉（大约土三克），可以用来增添色泽，没有的话也不必担心。充分搅拌，让肉末充分吸收调料，达到口感Q弹的效果。

然后，倒入浸泡好的糯米和玉米粒，为烤肠增添鲜嫩多汁的风味。再加入30克的猪油，增强风味的同时也让口感更佳。再次混合均匀后，放置一旁备用。

接下来，准备灌肠所需的肠衣。购买回来的肠衣，用高度白酒轻轻搓洗，以去腥味。接着用清水反复冲洗，最后注入清水冲通。推荐使用天然猪肠衣，更加健康。我们还贴心地配备了灌肠工具，让整个过程更为便捷。

开始灌肠吧！将肉馅慢慢填充进肠衣中，记得封口处理。在套肠衣时，稍稍挤压枪头，防止破裂，同时也使过程更流畅。填至约七分满，避免蒸煮过程中胀破。

完成灌装后，在末端打结，再用配套的棉绳分段固定，并用牙签扎孔以利于排气。

将灌好的肠直接放入蒸锅中，记得冷水下锅。水烧开后开始计时，蒸40分钟即可。取出放凉，可以直接享用，或者过一下油煎至金黄，更加美味。

按照这种方法制作，口感超越市售产品，且无任何添加剂，让孩子们吃得安心。学会这个技巧，就不用再外出去购买了。随着季节的变换，又到了制作腊肠和糯米肠的好时机，不妨试试看，别忘了给我点赞关注哦！

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(责任编辑：佚名)