超简单的8道家常菜，最后一道会让你惊艳！

好吃又下饭的8道健康家常菜，最后一道真的绝了。首先，我要介绍一下每道菜的制作步骤和一些小技巧。然后，我会给出详细的食谱，让你可以根据我的教程来制作这些美味的小吃。

·第一道：夫人在家做麻婆豆腐都是直接下锅烧，那就是大错。今天告诉你们一个小技巧，做出来的豆腐鲜香滑嫩，好吃又下饭。步骤：先豆腐改刀切成小块，切好的豆腐开水下锅，加入适量的盐，可以去除豆腐里面的豆腥味，也能提前入个底。然后，再放入肥肉和香料，翻炒至入味就可以出锅了。食谱：材料：豆腐、肥肉、盐、味精、胡椒粉、花生油等；步骤：切好豆腐，开水下锅，加盐浸泡10分钟，然后放入肥肉和香料，翻炒至入味。注意事项：切记要用足量的油来烹调，否则会使得豆腐过于干燥。

·第五道：我认为芹菜最好吃的做法就是炒牛肉了，不仅香辣入味，好吃又下饭，而且做法还超简单。步骤：首先芹菜切成小段，切好的牛肉加葱姜水、生抽、胡椒粉、一勺红薯粉，抓至牛肉吸干水分，再淋食用油锁住水分。然后，油烧热后倒入牛肉，开大火翻炒，把牛肉滑散，炒熟后盛出。将芹菜加入锅中，继续翻炒至断生。食谱：材料：牛肉、芹菜、葱姜水、生抽、胡椒粉、红薯粉等；步骤：切好芹菜和牛肉，然后按照上述的步骤来制作。注意事项：要保证牛肉干燥，否则会使得炒制后的效果不好。

·第八道：葱油焖鸡。我认为是鸡肉里最简单又好吃的做法了，简单几步就搞定了，喜欢你就收藏做起来吧。步骤：鸡腿剁成块，来点生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉和蚝油抓匀腌制15分钟。然后，油热了把小葱和姜丝煎至微黄，然后捞出来，把鸡腿倒里头翻炒两下，倒入剩余的腌料汁，小火焖15分钟就可以开吃了。食谱：材料：鸡肉、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、蚝油等；步骤：按照上述的步骤来制作，注意事项：要保证鸡肉干燥，否则会使得焖制后的效果不好。

·第九道：蘑菇买回家你就像我这样做，既好吃又简单，鲜香滑嫩，比肉还要好吃。步骤：买回来的蘑菇先撕成小朵，水开放入蘑菇焯烫1分钟，捞出过凉。然后，油热放5毛钱的肥肉，煸炒出里面的牛油，再放姜、蒜、小米辣，小火炒香。倒入蘑菇菇，调味加盐、鸡精、少许生抽、一点点蚝油，大火翻炒出香味。食谱：材料：蘑菇、肥肉、姜、蒜、小米辣、盐、鸡精、生抽、蚝油等；步骤：按照上述的步骤来制作，注意事项：要保证蘑菇干燥，否则会使得炒制后的效果不好。

·第十道：葱油焖鸡。我认为是鸡肉里最简单又好吃的做法了，简单几步就搞定了，喜欢你就收藏做起来吧。步骤：首先，鸡腿剁成块，来点生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉和蚝油抓匀腌制15分钟。然后，油热了把小葱和姜丝煎至微黄，然后捞出来，把鸡腿倒里头翻炒两下，倒入剩余的腌料汁，小火焖15分钟就可以开吃了。食谱：材料：鸡肉、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、蚝油等；步骤：按照上述的步骤来制作，注意事项：要保证鸡肉干燥，否则会使得焖制后的效果不好。

(责任编辑：佚名)