家庭版猪肉西芹馅包制作教程：简单易学美味营养

【家庭烹饪指南】如何在家自制美味的猪肉西芹馅包

大家好，今天我要与大家分享一款非常受欢迎的传统中式早餐——猪肉西芹馅包。这款包子皮薄馅足、香而不腻，是许多人心中的美食记忆。接下来就让我们一起学习如何在家里轻松制作出这样一款美味又营养的猪肉西芹馅包。

【所需材料】

面粉：320克

前腿肉：300克

新鲜西芹：4根

香葱：6棵

鸡蛋：1个

食盐：8克

细砂糖：10克

酵母粉：3克

温水：174克

生姜适量

生抽酱油适量

玉米油适量

【制作步骤】

首先，将面粉、细砂糖和酵母粉混合在一起，并慢慢加入温水进行搅拌，直至面团变得光滑且不粘手。然后把面团放置在一旁让它自然发酵。

接着，将猪肉放入绞肉机中搅碎成颗粒状，倒入碗内后打入一个鸡蛋并充分搅拌均匀，再撒入适量的食盐和生抽酱油继续搅拌至肉馅上劲。

接下来，香葱和生姜切末放在肉馅上面。取一个小锅加热玉米油到80-90摄氏度左右，然后关火将其倒在香葱姜末上以激发其香味，并与肉馅充分混合均匀。

把洗净并切成小段的西芹加入肉馅中，搅拌均匀。

发酵好的面团揉成细长条形后切分成大小一致的小剂子，并用保鲜膜盖住静置15分钟。

将每个小剂子擀制成圆形薄皮，包裹上之前准备好的肉馅，放入蒸锅中继续醒发30分钟左右。

开火并加入适量冷水后蒸煮大约35-40分钟后关火。这样可以确保包子充分发酵且外皮柔软。

如此一来，一款色香味俱佳的猪肉西芹馅包就完成了！是不是很想自己动手试试看呢？那就赶快行动起来吧，享受制作的乐趣和品尝美味的过程吧。

(责任编辑：佚名)