家庭必备葱香鲈鱼，简单易学的美味佳肴！

你好，这里是你的美食伙伴！今天我来教你一道适合全家人一起品尝的佳肴——葱香鲈鱼。这道菜肴不仅烹饪过程轻松，而且色香味俱佳，是增进家庭聚会氛围的理想选择。下面就来看看如何制作吧！

所需食材：

- 鲈鱼：1条（约500克）

- 大葱：适量（切丝和段）

- 姜：适量（切丝）

- 食盐：适量

- 淀粉：适量

- 蒸鱼豉油：适量

- 食用油：适量

步骤1：鲈鱼处理

把鲈鱼清洗干净，去除鳞片、内脏和血块。将鱼切成约1厘米厚的片，用厨房纸吸干水分。

步骤2：腌制鱼片

在碗中放入鲈鱼片，加入葱段、姜丝和适量食盐，轻轻拌匀后腌制10分钟去腥增香。之后去掉葱姜，加淀粉抓匀，确保每片鱼裹上淀粉。

步骤3：焯水处理

烧开水，将腌好的鱼片快速焯水约1-2分钟至变色熟透，然后捞出沥干水分。

步骤4：调味与装盘

将鱼片放入盘中，淋上蒸鱼豉油。接着，均匀铺上葱丝和姜丝增添香味和色彩。在小锅热油后迅速浇在鱼片上，激发葱姜的香气。

步骤5：享用时刻

完成后的葱香鲈鱼色香俱全，配上米饭更美味。趁热端上餐桌，享受家庭美食时光。

小贴士：

- 选择新鲜鲈鱼至关重要，活鱼肉质更新鲜嫩滑。

- 焯水时间要适中，保持鱼肉的嫩滑，不宜过长。

- 蒸鱼豉油是提味关键，选择好的品牌可提升整体风味。

葱香鲈鱼不仅美味易学，而且是家庭聚餐的亮点。不妨动手试试，让你的餐桌增添一道令人回味无穷的佳肴。如果你喜欢这道菜，请点赞、收藏和分享给更多朋友。期待下次再见，祝你烹饪愉快！

(责任编辑：佚名)