正新鸡排遇挑战：万店时代后的闭店潮与年轻市场的失宠

两年内闭店1万多家，曾经的餐饮界“街霸”——正新鸡排，在市场上的影响力似乎正在减弱。窄门餐眼平台数据显示，截至2023年12月7日，正新鸡排在全国的门店数量已降至11932家，接近于2017年的水平，其巅峰时期曾与蜜雪冰城齐名，并在门店数上达到过肯德基中国的三倍，是国内少数进入“万店阵营”的品牌之一。

曾经辉煌的品牌，如今遭遇了闭店收缩的命运。正新集团虽然表示目前经营一切正常，但外界对此仍有诸多质疑。社交媒体上的讨论显示，不少用户反映身边的正新鸡排店铺数量正在减少。

是什么原因导致了这样的变化？一方面，后起之秀的加入对市场格局造成了影响；另一方面，连续的营业额下滑削弱了品牌对加盟商的吸引力。同时，正新鸡排在装修、设备上设置的强制要求以及原材料费用的提高，也给加盟商带来了额外的成本压力。

餐饮行业的竞争日益激烈，要想吸引年轻消费者，创新和提升品质是关键。对于正新鸡排等大型连锁餐饮企业而言，重新审视市场策略、增强与消费者的连接，并采取有效措施恢复消费者信心，显得尤为重要。

---

(责任编辑：佚名)