超简单爆浆芝士鸡排，手残也能做出拉丝大餐！

《快速制作美味爆浆芝士鸡排，新手也能轻松搞定》

你还在抱怨每天的饮食重复无趣吗？不妨试试这个简单又美味的家常菜——金黄酥脆的外皮下藏着熔岩般的芝士瀑布。只需10分钟，就能在家享受网红爆款美食，刀叉轻轻一触，滚烫乳酪如岩浆般喷涌而出。

所需材料

• 鸡胸肉（约200克）
• 马苏里拉芝士条和车达芝士片（共35克左右）
• 玉米淀粉或面包糠（各准备一碗）
• 鸡蛋一个（加牛奶少许，提高酥脆度）
• 海盐与黑胡椒粉（现磨更佳）

制作步骤

1. 将鸡胸肉从一侧剖开至不切断的状态，然后用刀背拍打成约1厘米的厚度。
2. 在鸡肉表面铺上车达芝士片，撒满马苏里拉芝士碎，像包裹礼物一样包紧。
3. 进行三重裹料：先蘸一层淀粉、再滚鸡蛋液（加点牛奶更佳）、最后裹面包糠。确保每层都压紧实。
4. 热油锅炸鸡排，使用中小火在160°C下锅炸约4分钟，翻面后再炸3分钟至金黄酥脆。

额外技巧与变体

• 空气炸锅版：180°C预热后，炸约15分钟，中途喷一点油以保持湿润。
• 美味升级方案：尝试在鸡排内夹入培根碎和菠萝丁，增添酸甜风味。
• 蘸料推荐：搭配蜂蜜芥末酱或韩式辣酱，为菜品增色添味。

这道看似复杂的美食其实非常适合新手操作，鸡肉不易松散的特性完美地将芝士锁住。精确控制油温确保了即使是厨房小白也能炸出专业级别的酥脆外皮。每一口都能感受到从内而外喷涌而出的奶香与拉丝的乐趣。

想分享你的创意和挑战吗？欢迎在评论区留下你尝试过的最离谱的食材组合，记得晒出你的拉丝战绩！#爆浆芝士鸡排 #美食DIY

(责任编辑：佚名)