空气炸锅美食大全：蒜香排骨、烤鲫鱼等家常菜做法
作者：佚名|分类：生活杂谈|浏览：83|发布时间：2025-01-01
空气炸锅蒜香排骨
材料准备：
- 排骨500g
- 蒜末1大勺，姜适量
- 椒盐粉1小勺、孜然粉半小勺
- 生抽1大勺，蚝油1大勺
- 盐少许
- 玉米淀粉1大勺
制作步骤：
- 排骨洗净后沥干水分。
- 将排骨放入一个容器中，加入蒜末、姜丝以及所有调味料，搅拌均匀，腌制至少15分钟以充分入味。
- 预热空气炸锅至200度，将腌好的排骨放入炸篮内，烤约10分钟后取出翻面，再继续烤10分钟即可。
空气炸锅烤鲫鱼
材料准备：
- 新鲜的鲫鱼
- 辣椒粉、孜然粉各适量
- 椒盐粉少许
- 盐、蚝油、料酒各适量
- 生抽2大勺，姜丝和葱段若干
制作步骤：
- 鲫鱼洗净后在两侧切花刀。
- 加入调料（包括3勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、少许椒盐粉及孜然粉），均匀涂抹于鱼身，并将姜丝和葱段塞进鱼肚子里。
- 使用锡纸包裹鲫鱼，锡纸上先刷一层薄油，然后将鲫鱼放在上面，再在鱼身上也轻轻刷上一些食用油。
- 空气炸锅预热至200度，放入鱼后烤制约20分钟，期间需要翻面一次。喜欢焦香的朋友可以适当延长烹饪时间。
蒜香鸡翅
材料准备：
- 鸡翅500g
- 蒜末1大勺
- 料酒、生抽各适量
- 椒盐粉少许，孜然粉适量
- 玉米淀粉1大勺
- 盐少量
制作步骤：
- 将鸡翅清洗干净并沥干水分。
- 准备一个碗，加入蒜末、料酒（1汤匙）、椒盐粉、孜然粉、蚝油、生抽以及玉米淀粉和少许盐，与鸡翅混合均匀后腌制至少40分钟以确保味道充分渗透进鸡肉里。
- 预热空气炸锅至200度，将鸡翅放入炸篮内，烤约20分钟左右。中途需翻面一次，以便两面受热均匀。
锡纸花甲
材料准备：
- 花甲若干
- 金针菇适量
- 大蒜末2头、姜末少许
- 蚝油2大勺、生抽1大勺
- 盐少量，小米辣2个（可根据口味调整）
- 食用锡纸
制作步骤：
- 使用两层锡纸折成碗状，放入金针菇和花甲。
- 准备调味料：将蒜末、姜末、蚝油、生抽以及盐混合均匀后淋在食材上，并撒上小米辣增加风味。
- 封口前确保锡纸上留有小孔以排出蒸汽，但不要太大以免漏气或造成焦糊。
- 放入空气炸锅预热至200度，烤制约20分钟后取出。食用时可以撒上葱花增添色彩和香气。
以上食谱适用于各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都是一大亮点。希望大家都能在家轻松制作出健康又美味的佳肴！
(责任编辑：佚名)