盘点那些年我们吃过的贺州土味！身为贺州人不看会后悔！

家乡滋味# 【未尝过这些河池地道风味，怎算真正体验过河池的地道生活？】河池地道风味，是河池本地生长的味道，就是那种在河池四处可见、特色鲜明且极其美味的食物。让我们一起来看看这些河池地道美食，你是否都已品尝过呢？

热油茶：有句俗语说：“油茶翻滚三番，神仙也难以稳坐”。对于河池人来说，热油茶不仅仅是一种日常习惯，更是一个悠久的传统。这道饮品已有数百年的历史，主要采用清明时期的嫩茶叶为原料，再加入金黄的脆果、香酥的炸花生和翠绿的葱花，最后用清澈的山泉烹煮。对于河池人来说，一天的开始往往就是从这一碗色彩斑斓的热油茶开始。

百变酿菜：在河池饮食文化中，百变酿菜是两千多年历史长河中的璀璨明珠。在河池人的餐桌上，无论什么蔬菜，都能被巧妙地酿制成美食。你所能想到的各种食材，如豆腐酿、苦瓜酿、辣椒酿、香菇酿等，几乎无所不包，无酿不成宴。

河池的黄田扣肉，是河池独一无二的传统佳肴。在河池，宴席上没有扣肉就如同缺少灵魂。“无扣肉不成宴”这句老话，反映出世代相传的独特调料和烹饪技术，使得每家制作出的扣肉都有其独特的风味。黄田双扣肉以香芋和五花肉为主要材料，两片相连的肥瘦相间的猪肉包裹着炸至酥软的香芋，入口即化，口感丰盈且不油腻。

当然，还有信都三黄鸡、黄姚豆豉粉、牛肠酸、梭子粑粑等众多美食。如果你尚未尝试过这些河池地道风味，那么就让它们带你深入探索和感受这座城市的独特风情吧！（来源已删除）

(责任编辑：佚名)