#下厨房#脆皮文昌鸡真的绝了！做法简单零失败~

在长沙的一家顶级餐厅体验美味佳肴

我在长沙发现了一家令人惊艳的美食宝地——某豪华酒店的特色餐厅，其精致的“云端雅舍”位于二层，只需从负三层停车场乘坐电梯就能直达，而且停车是完全免费的。

这个餐厅拥有五个私人包间和一个宽敞的大厅。其中一些包间巧妙地设计了可以沐浴阳光的小阳台，但需提前预订才能享受这种私密空间。这里的菜系主打新派湘菜与粤菜，搭配的餐具精美绝伦，每一套都是价值超过千元的蓝凤凰手绘瓷器。

探索菜单的旅程从一道开胃前菜开始，是“烟熏椒拌海螺肉与蓝莓山药”，烟熏椒的独特风味刺激味蕾。接着品尝的是“菌菇醇香汤”，这道汤品鲜美且滋补身心。

特别推荐他们按位上桌的“独家秘制大虾”，选用的黑虎虾个头粗壮，肉质饱满且极其鲜美，搭配炒过的杏鲍菇和白菜粉丝，地道的湘菜烹饪手法令人回味无穷。

另一道亮点菜品是“鲍鱼与乡村小炒肉”，使用的是当地嫩软的青椒、宁乡优质猪肉和新鲜的鲍鱼，口感丰富而独特，尤其是辣椒带有一丝樟树港辣椒特有的风味。

最让我惊喜的是“文昌鸡配螺片”，选用海南产的柔滑皮薄的文昌鸡，采用烤鸭的传统烹饪方法，使得鸡肉外酥里嫩，搭配鲜嫩爽口的海螺片，口感层次分明，令人难忘。

甜品方面，“热带风情杨枝甘露”不容错过，西柚、芒果和西米露的结合带来甜蜜与清新。而我最喜欢的则是夏季限定的“椰子冻”，上面装饰着芒果制作的大鱼模型，搭配草莓、薄荷叶等新鲜食材，再加上撒上烤过的椰丝和白砂糖，既美味又创意十足，显现出厨师的匠心独运。

这是一次难忘的美食体验，如果你也想探寻长沙的独特风味，不妨来这家豪华酒店的餐厅一试，享受这份精致的味蕾盛宴吧！

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(责任编辑：佚名)