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地道美食推荐：豉香粉肠与腐竹蒸排骨

首推的美食是广东人家常喜爱的——豉汁蒸粉肠。这道佳肴在广东人的餐桌上屡见不鲜，其美味汤汁足以令人食欲大开，甚至能搭配十碗米饭享用。

准备粉肠，我们采用独特的刀法在其表面刻出美丽的花纹，随后在沸水中快速焯烫15秒，让其初步定型。

接下来，取一个碗，加入姜蒜末、豆豉和红椒碎。用热油淋过，瞬间激发出香气。然后，添加适量白糖、生抽，再滴入少许蚝油，最后撒上一勺生粉，将所有调料搅拌均匀。将调好的酱汁淋在粉肠上，轻轻拌匀后，只需大火蒸煮五分钟，豉香粉肠便可以出锅享用了。

简单易做，不妨立刻动手试试看！

接下来是广东人钟爱的另一道美食——腐竹蒸排骨。这是一道融合了鲜美与嫩滑的独特菜肴，制作起来同样轻松便捷。

首先，在碗中混合蒜末、姜末和葱花，用热油烹香。接着，加入少许食盐、白糖、生抽以及蚝油，充分搅拌均匀后，将调好的酱汁均匀涂抹在排骨上，腌制片刻。

为了让口感更丰富，我们添加香菇片并撒上一勺淀粉，轻轻抓匀，让每一块排骨都裹满香料。然后，在蒸盘底部铺上一层腐竹，摆上腌制好的排骨，待水开后以大火蒸煮15分钟。

这样烹饪出的腐竹蒸排骨，鲜嫩多汁，香气四溢，无论大人小孩都会爱不释口。赶快动手尝试，让家人一同品尝这道广东地道美食吧！

(责任编辑：佚名)