寒冷的天气里，一碗热腾腾的蹄花汤是再合适不过的暖身佳肴了。首先，准备一只猪蹄，剁成适当大小的块状，装满一个大碗。记得要用冷水将猪蹄下锅，加入葱段、姜片和适量花椒，这可是去腥的关键步骤。大火烧开后，耐心地撇去浮沫，然后用清水冲洗干净。接下来，转移至高压锅，撒入葱片、姜段和花椒，注入足够的水，盖上锅盖，开启20分钟的炖煮模...