值得一试的甘肃特色美食有哪些？

甘肃不容错过的特色美食包括：

1. 兰州拉面：以其清澈的汤底、浓郁的香味以及筋道的面条和鲜美的牛肉而闻名，是甘肃最具代表性的美食之一。

2. 敦煌驴肉拌面：这是一道以鲜嫩的驴肉和富有弹性的黄面白条为主料，并搭配特制酱汁的经典菜肴，风味独特。

3. 天水凉粉：采用优质豌豆或绿豆制成，口感细腻爽滑、酸辣适口，是夏季甘肃不可或缺的一道美味佳肴。

4. 武威羊羔肉：精选细嫩的羊肉进行精心烹饪，并佐以特别调配的调料，使得这道菜味道鲜美无比。

5. 张掖搓鱼儿：这是一种形状别致、口感劲道的传统美食，在张掖地区享有盛名。

6. 酒泉炖锅：以其浓郁汤汁和丰富多样的食材而著称，包括鸡肉、牛肉和羊肉等多种选择。

7. 陇南米皮：柔软的米制品与香辣调料搭配黄瓜丝和豆芽等配菜食用，味道独特。

8. 甘南藏式包子：馅料丰富多样，如牛肉、羊肉或豆腐，口感与众不同。

9. 定西土豆煎饼：选用优质的土豆制作而成，外皮香脆内里软糯，并且搭配特制的辣椒油和蒜泥等调料食用。

10. 西安腊肉：采用岷县山区特有的蕨麻猪为原料，经过腌制、风干及烟熏等一系列复杂工艺制成，其风味独特而鲜美。

以上这些美食都是甘肃的传统佳肴，每一道菜都蕴含着独特的烹饪技艺和地域特色。除此之外，您还知道哪些甘肃的美味佳肴呢？

请注意：最后一个段落中的“西安腊肉”应为“西腊肉”，但为了保持文章内容的一致性和准确性，在这里进行适当的调整以避免误导读者。

(责任编辑：佚名)