最近参加一个家庭烘焙比赛，每天除了做家常菜，还要做烘焙甜品，蛋糕，面包，饼干等！做烘焙甜品，少不了最基础的食材：低筋面粉，高筋面粉！这是做蛋糕，面包，饼干最基础的食材！中午做了香蕉核桃蛋糕，香蕉味满屋飘香！口感非常绵软，入口香蕉的香气扑鼻，不油腻，不甜腻，里面夹着核桃仁，酥酥的，很好吃。做法非常简单，只用拌一拌，就烘烤...

你知道吗？选用适合的食用油是烹饪的关键，它不仅能提升食物的风味，还有助于我们的身体健康。让我们一起来探讨下常见食用油的使用之道。首先，花生油以其独特的香气闻名，非常适合用来炒菜，能为菜肴增添一抹诱人的味道。然而，它的热稳定性不够，高温油炸会破坏其中的营养成分，因此在炸食时应避免使用。其次，菜籽油是一个不错的选择，它具有...