抚州特色美食推荐，第3种汤河粉最顺滑，你吃过吗？

1. 芋球，是江西省抚州市黎川县享有盛誉的地方小吃之一。制作芋球的方法是将芋头蒸至熟透或煮至软烂，去皮冷却后捣成泥状，再与适量的马铃薯淀粉混合均匀，揉捏成外皮，内包用冬笋、香菇、胡萝卜、肉末、葱姜末、茭白、酱油等精心调制的馅料。其口感独特，深受食客喜爱。

2. 牛肉炒河粉，作为江西省抚州市临川区的传统美食，河粉需预先用温水浸泡至软，然后将牛腰肉切成细丝，与料酒、老抽、生抽、玉米淀粉和胡椒粉拌匀腌制入味。最后进行翻炒烹饪，简单却美味。

3. 汤河粉，是抚州地区备受推崇的传统美食，其顺滑的口感和鲜美滋味令人回味无穷。

4. 填心糖，是抚州地区的特色小吃，甜而不腻，让人唇齿留香。

5. 红油豆腐乳，作为江西省抚州市的地方特产之一，以其独特的“鲜、辣、香、嫩、红”口感而闻名遐迩，深受广大食客的喜爱。

6. 酸菜梗，是抚州特色小吃中的一道开胃小菜，酸辣适口，让人食欲大增。

7. 临川牛杂，作为江西省抚州市临川区的美食代表之一，烹饪方式多样，如红烧、煮汤等。其特点鲜美、爽脆、微辣且不油腻，让品尝者难以忘怀。

8. 香糯丸子，是抚州地区颇受欢迎的小吃，口感香甜且饱满，味道醇厚。

9. 南丰鱼丝，源自江西省抚州市南丰县的传统美食，历史悠久。其肉质细腻滑嫩，清鲜爽口，深受食客喜爱。

10. 乐安霉鱼，又名状元鱼，是江西省抚州市乐安县的著名地方特色菜肴。选用霉鱼块，配以葱、蒜、味精、料酒和香油等调料煎或蒸熟后即可享用，口感独特，鲜美无比。

11. 冻米肉圆，为江西省抚州市临川地区的传统美食佳肴，冻米松软，肉质鲜嫩，佐餐下酒皆宜。

12. 乐安驴肉，有着“天上龙肉，地上驴肉”的美誉。特别是乐安的驴肉，纹理清晰可见，口感鲜美、韧而不腻，实为美食中的佼佼者。

(责任编辑：佚名)