家庭版海苔鲜虾饼的做法步骤图解，简单美味又营养

### 所需材料：

• 新鲜虾仁 200克
• 海苔 2-3片
• 鸡蛋 1个
• 姜末 1茶匙
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 植物油 适量

### 制作方法：

1. **备料**：清洗虾仁，剔除虾线，然后剁成细腻的虾蓉。同时将海苔剪切成小碎片备用。
2. **调味虾蓉**：在一个碗中，混合虾蓉、姜末、葱花、适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀后打入一个鸡蛋，继续搅拌。接着逐渐加入淀粉，直至虾蓉呈现出粘稠状态。
3. **塑形**：取适当份量的虾蓉，轻轻压扁，中间嵌入一片剪好的海苔，再将虾蓉包裹住海苔，整理成饼状。
4. **煎炸**：在平底锅中加入适量油，烧热后放入虾饼，以中小火慢慢煎至两面呈现金黄色且外层酥脆。
5. **完成**：待虾饼双面均金黄且熟透时，即可取出，放在盘子上准备享用。

### 小提示：

• 剁制虾蓉越细腻，煎出来的虾饼口感会更加滑嫩。
• 淀粉有助于增加虾饼的粘性，防止在煎炸过程中散开。
• 煎制时控制火候，保持中小火，避免外层焦糊而内部未熟透。
• 根据个人口味，调整盐和胡椒粉的用量以达到理想风味。

海苔裹虾煎外酥内嫩，海苔的香脆与虾肉的鲜美相辅相成，是款备受欢迎的海鲜小点。期待你尝试制作，感受美食带来的满足和喜悦！

(责任编辑：佚名)