上海米其林一星餐厅子福慧：5道精选菜肴花费5172元体验记

最近我和好友一同探访了上海的一家备受赞誉的米其林一星餐厅——子福慧，我们点了五道精选菜肴，总计花费5172元。鉴于只有两人用餐，所以我们没有过多选择配菜，而是选择了自己感兴趣的几道菜品。

首先上来的是开餐汤，这是一道以翅汤和小米珍珠米熬制而成的美味佳肴，香味浓郁，令人垂涎欲滴。

我们点的第一道主菜是仔姜糖心皮蛋。这道菜肴选用上等原料制作而成，皮蛋没有过重的碱味，调味恰到好处，以基本咸鲜口味为主。

接下来是一道水芹海蜇头，虽然这种菜品在市面上已经非常常见了，但我们还是选择了它。尽管味道普通，但食材的新鲜度和品质是我们选择它的主要原因。

虾皮头水紫菜是第三道上桌的菜肴，这道菜的味道十分鲜美，使用的是高品质的头水紫菜，入口时口感爽脆。黄焖佛跳墙则是今天的另一道主菜之一，尽管它是一道清汤菜品，但用料非常讲究，价格也不菲。相比之下，金汤和鲍汁烹制的佛跳墙更加美味，不过价格也更为昂贵。

酱板蒸汉寿甲鱼是我们点的一道高价菜品，单这一道菜就花费了2094元人民币。然而这道菜肴的味道却并不尽如人意，我们只尝了一口便将其放下。

随后是一道大红袍花板肥肠和一道复刻的四川特色菜。大红袍花板肥肠选用优质的肠头作为主料，口感极佳，味道鲜美。通过高汤炖煮并加入咸鲜调味后，再淋上热油，使得整道菜品的味道更为丰富。

而那道复刻自四川的菜肴，则是将酸菜、笋丝以及烧墨鱼和甜笋巧妙地搭配在一起，其独特的味道让人回味无穷。我们非常喜欢这道菜品。

最后两道甜品——桂花绿豆与鸡头米同样给我们留下了深刻的印象，它们的味道美妙绝伦，令人难以忘怀。

这次用餐经历非常愉快，但高昂的价格也是一大挑战。如果想要尝试这家餐厅的美食，建议选择一些价格更为亲民的菜品来品尝。

(责任编辑：佚名)