江西特色小吃——丰富多样的美味

南昌地区

• 南昌瓦罐汤：以土质陶器为瓦罐，采用慢火久煨的方式，将原材料的美味和营养都融入汤汁中，汤汁醇厚，味道鲜美。

• 白糖糕：江西的传统非遗糕点，其中南昌的白糖糕最负盛名，其特点是香脆、柔软、洁白，表面沾有一层细细的白糖，甜到心坎里。

九江地区

• 九江萝卜饼：以面皮包裹萝卜丝，煎至金黄，外酥里嫩，萝卜丝香甜可口，是九江人早餐的常客。

• 修水哨子：主要原料为山芋、红薯粉等，外皮软糯，内馅可咸可甜，有肉馅、豆沙馅等多种选择。

上饶地区

• 弋阳年糕：口感软糯滑腻，不粘牙，有甜、咸、辣等多种口味，可煮、炒、炸、烤，吃法多样。

• 灯盏果：用大米磨成的米浆制成，形似灯盏，内馅通常有萝卜丝、豆芽、肉末等，蒸熟后口感软糯，味道鲜香。

赣州地区

• 安远三鲜粉：以粉条、瘦肉、猪肝和青菜等为主要食材，粉条爽滑有劲，汤汁鲜香四溢。

• 赣南烫皮：精选大米，经浸泡磨浆，加入碱水等配料，蒸熟后可现食或晒干再加工，可煮、炒、炸，口感多样。

吉安地区

• 安福火腿：其腌制工艺讲究，肉质鲜嫩、口感细腻、香味浓郁，可直接食用，也可用于烹饪菜肴。

• 永新狗肉：选用当地土狗，经独特的烹饪方法制作而成，肉质鲜嫩，香辣可口，是永新地区的传统美食。

萍乡地区

• 莲花血鸭：选用当地特产的麻鸭，将鸭血与切成丁的鸭肉一同炒制，加入辣椒等调料，色泽红亮、香辣鲜美。

• 萍乡花果：以蔬菜和瓜果为原料，经腌制、晾晒等多道工序制成，外形美观，味道酸甜可口，是萍乡的传统工艺品和美食。

(责任编辑：佚名)